Безплатна доставка до Испания от 24,90 евро

екстра

Чернодробен пастет и екстра върджин зехтин

ЧЕРЕН ЧЕРЕН ПАТЕ И ЕКСТРА ДЕВИНСКО МАСЛИНО

Една от хранително най-плътните храни е черният дроб. Той има високо съдържание на желязо, което може да помогне за предотвратяване появата на анемия поради липса на желязо. Той също има високо съдържание в цинк така че помага борба с умората и позволява транспортирането на Витамин А в тялото.

Можем да продължим да описваме чернодробни свойства, като високото му съдържание в витамини А и В (B12, B9 и т.н.), но по-добре да ви оставя рецепта защото със сигурност тези аргументи ясно показаха колко полезно може да бъде включването на тази храна във вашата диета. И какъв по-добър начин да го направите, отколкото с a домашен пастет, с съставки напълно естествен?

  • 500 грама телешки черен дроб екологични
  • 1 глава лук
  • 2 скилидки чесън
  • 3 супени лъжици сушен розмарин
  • 50 грама Екстра върджинско зехтинКоронейки натурвие
  • 1 чаена лъжичка сол
  • ½ чаша вода
  • 1 чаша вино за готвене
  • 1 чаена лъжичка чесън на прах

  1. В тиган задушете лука и чесъна със супена лъжица EVOO.
  2. Междувременно нарязваме на кубчета телешкия черен дроб.
  3. Когато изминат пет минути, добавете черния дроб, виното и мащерката в тигана.
  4. Варете 20-30 минути, докато черният дроб вътре е напълно готов и виното се изпари.
  5. В блендер изсипете съдържанието на тигана, добавете Зехтин Koroneiki, вода, сол и чесън на прах.
  6. Разбивайте 2 или 3 минути, докато получите гладка и хомогенна смес. Ако видите, че е твърде дебел, можете да добавите малко вода.
  7. Насладете се на това пастет на тост или с някои зеленчуци като сос.

От Джулия Гомес, от канала Gastro в Instagram @thenourishedpianist