люцерна

Купоните свършиха и с тях опустошенията в пиршества. Сега е време да детоксикираме тялото си с много зеленчуци и плодове. По-добре е да консумираме всички зеленчуци, които могат да бъдат сурови и по много питателен начин те са в кълнове.

Ето ви ползи, компоненти и как да покълнат люцерна.

Кълновете са силно хранителни, богати на ензими и фибри, лесно смилаеми и съдържат много малко калории. Така бобовите растения покълват, умножават витамините и минералите си, кълновете осигуряват добра доза енергия. Всички кълнове са питателни и енергични, но кълновете от люцерна са най-добрите.

Семената, които все още са форма на бобови растения, когато се консумират сурови, запазват цялата си сила непокътната, както и отличното си съдържание на протеини.

Когато се яде покълнала, люцерна е пълна с хранителни вещества и ензими, най-вече хлорофил, мощен детоксикатор.

Друго много важно хранително вещество, което съдържа, е калцият, който осигурява три пъти повече калций от кравето мляко, пропорция, която се увеличава, когато разсадът му се остави да покълне.

Сапонини, други съединения в покълнала люцерна, понижават нивата на холестерола.

Те съдържат голям брой аминокиселини, тоест осигуряват добра доза протеин.

Но преди всичко се откроява с богатството си на витамини:

Почти всички от групата В (витамин В6 може да се разграничи)

Също витамини.: A- C - E - D -K и дори витамин U

Ползи от люцерна:

  • Борба с лигавичните или кожни нарушения.
  • Повишава имунитета.
  • Осигурява правилно зрение дори през нощта.
  • Осигурява правилен растеж при децата.
  • Формира костите и зъбите и ги поддържа здрави.
  • Прави нервната система да работи правилно.
  • Носи добър хумор.
  • Борба с метеоризъм, язви и гастрит.
  • Решава запек (той е леко слабително).
  • Почистете чрез диуреза.

Улеснява храносмилането, въглехидратите, мазнините и протеините се усвояват по-лесно, ако са придружени от люцерна. Много интересен аспект за тези, които имат затруднения със стомашната секреция или са склонни да страдат от бавно храносмилане и образуване на метеоризъм.

Доброто храносмилане улеснява правилното усвояване на хранителните вещества, проблем, който засяга голяма част от населението на определена възраст, която може да страда от нарушения на дефицита не поради липса на прием, а поради липса на употреба.

Богатството на фибри на растението улеснява добрия чревен транзит, поради което то има тенденция да коригира запека.

Поради своя принос във витамин К, той е много подходящ при кървящи язви и всякакъв вид кървене.

Препоръчва се на хора, страдащи от или възстановяващи се от инфекции, за предотвратяване на артериосклероза и за лечение на анемия, проблеми с костите и лош апетит.

Хората, засегнати от ревматични заболявания, могат да направят инфузия със семената (този път без покълване), за да подобрят своите заболявания.

Как да покълне люцерна

  • 1 пакетче органични семена от люцерна
  • Студена вода

Поставете семената в голям стъклен буркан и залейте със студена вода. Съхранявайте на тъмно място за една нощ.

На следващата сутрин поставете марля в устата на буркана, закрепете го с конец и източете водата. Оставете саксията със семената без водата и покрита, на място без течение.

През нощта поставете чиста вода вътре в лодката, преместете водата (като преместите лодката) и източете.

Повтаряйте всеки ден, докато издънките са с дължина 2-3 сантиметра и се появят първите зелени листа.

Оттам те могат да се консумират, за предпочитане в салати или сотирани.