Гъбите те могат да бъдат намерени по всяко време на годината. Те се консумират по целия свят, освен че са богати на вкус, те са много гъвкави в кухнята и техните хранителни свойства ги правят много ценна храна.
Можем да ги включим в диетата си без никакви угризения защото те осигуряват много малко калории. Ще ви разкажем по-долу свойствата и ползите, които ни носят тези малки гъби.
Гъбата се намира във всеки супермаркет или пазар, който имаме близо до дома си, тя е широко консумиран продукт по целия свят. Има хиляди препарати, които го приемат и оставят добър вкус.
Цената му на пазара не е много висока, в сравнение с различни сезонни диви гъби, които са по-трудни за намиране. Въпреки че трябва да кажем, че по същия начин те са много здравословни за нашето тяло.
Ползи от гъбите
Гъбите са гъби, богати на минерали, витамини и хранителни вещества, ще го видим по-долу. Но първо искаме да подчертаем неговите прекрасни предимства.
- Осигурява голямо количество минерали.
- Си от лесно храносмилане.
- Те се борят с действието на свободните радикали върху кожата.
- Има пречистващ.
- Те засищат апетита и имат малко калории.
- Избягвайте мигрена.
- Регулирайте кръвните нива в организма.
- Те се грижат за здравето на черния ни дроб, той благоприятства чернодробна работа.
- Те могат да инхибират производството и развитието на ракови клетки.
- Те се грижат за нашите здраве на очите.
- Благодарение на съдържанието му в фолиева киселина.
- Подобряване на нивата на желязо на тялото, така че е важно за всички, които страдат анемия.
- Те засилват нервна система.
- Те поддържат добро здраве на ноктите, косата и кожата ни.
- Те се борят с затлъстяване, Тоест те са идеална храна за консумация, без да застрашават диетата ни.
Хранителни свойства на гъбите
То е в неговите хранителни стойности, тези биологични стойности, които трябва да видим, за да знаем наистина какво консумираме, когато ядем вкусна чиния гъби.
Те са богати на определени компоненти и вещества, които дават много здраве, обърнете внимание.
- Имайте висок процент на протеин.
- Те съдържат всички основни аминокиселини, от които тялото се нуждае.
- Те са богати на микроелементи.
- Минерали като желязо, фосфор или калий.
- Сред витамините открояваме тези на комплекс B и C. The провитамин А, витамин D и Е.
- Те също допринасят фибри, идеален за поддържане на добра храносмилателна система.
- Те имат антиоксидантно и диуретично действие.
- Те съдържат близо до 95% вода.
- За 100 грама продукт ни дава наоколо 30 калории.
Как да готвя гъби
Гъбите се приготвят много лесно, приготвят се за много кратко време и оставят вкусен вкус. Като гъби те много приличат на гъбите, въпреки че трябва да подчертаем, че има гъби с по-фин вкус от малките гъби.
Консистенцията, която има, е пореста и всяка подутина, която имат, може да направи външния им вид да изглежда влошен. Идеалното е да ги придобиете, когато имат чиста и чиста повърхност, без натъртвания.
Ако ги купуваме опаковани, уверете се, че цветът им е почти бял и не са тъмни. Те могат да се съхраняват на сухи места, никога на влажни места, отстранете пластмасата, която ги заобикаля тъй като ги кара да се потят и губят вкус.
В идеалния случай ги съхранявайте в хартиена торбичка, в твърд пластмасов съд със салфетка или кърпа, която абсорбира влагата и след това ги поставете в хладилника. На хладно място.
Когато са подготвени за консумация те трябва да бъдат почистени, обикновено те все още имат почва на стъблото си. Най-добре е преди да ги намокрите изрежете зоната на мръсотия и ги почистете със суха кърпа. След това можете да ги поставите под чешмата и да почистите внимателно.
Трябва да знаете, че те могат да се консумират сурови, вкусът им е фин и могат да се консумират цели или заснети на филм. Може да бъде варете, соте, скара, скара, пържете и др.
Можете да правите кремове или гъбени супи, Оставете въображението си да лети и се придружават с други вкусове, така че да се подобряват взаимно.