Храна
Една от най-ценените бели риби в испанската кухня
Приготвянето на тези вкусни пържоли от треска е „толкова лесно“
Научете се да почиствате рибите като Джоан Рока
The Треска е Бяла риба типично за студените северни води, като е в Норвегия едно от основните риболовни райони в света. Този вид, чийто риболовен сезон се намира между месеците декември до май, се отличава с уникалния и ценен вкус на месото си, като е една от най-ценените риби в испанската кухня, особено в Страна на баските, в чиито пристанища обикновено слиза.
Един от традиционните начини за консервиране на треска е в осоляване, което позволява да се поддържат всички свойства на храната. Също така, в кухнята това е много гъвкав продукт. Можем да го приготвим на скара, печено, очукано или придружено от сосове. По този начин, въпреки че е бяла риба, това е един от сортовете с най-много вкус, който можем да намерим в търговците на риба.
Хранителна стойност на треска:
На всеки 100 грама
Калории: 74 ккал
Протеин: 17,7 g
Мазнини: 0,4 g
Въглехидрати: 0 g
Магнезий: 20 mg
Калий: 274 mg
Съвпада: 180 mg
Треска от треска
Гитана/Гети Лий също
Тайната на най-добрата рецепта за треска от треска
Пригответе тази вкусна треска с мед
Свойства на треска
Треската е риба с умерен енергиен прием, но се откроява с високото си съдържание на протеин висока биологична стойност. В същото време, като бяла риба, тя почти не съдържа мазнини. По този начин това е препоръчителна храна сред спортисти и хора, които изпълняват диети, насочени към борба със затлъстяването.
Той също така подчертава приноса в Омега-3 мастни киселини, които помагат за понижаване на нивата на холестерола. Всъщност, според Испанската фондация за сърце, консумацията му "е свързана с намаляване на сърдечно-съдовата смъртност".
Друга негова силна страна е в калий той съдържа, необходим за добрата дейност на нервната система. Също така съвпада присъства в треска, помага да поддържаме мозъка си здрав и е от съществено значение за растящите деца.