Храна

Идеален за диети с ниско съдържание на калории и мазнини

Морска риба: свойства, ползи и хранителна стойност

25% от храните, тествани във Великобритания, съдържат скрити алергени

храна

Оризът е един от типичните акомпанименти на заека

Хосе Луис Ескаланте

Високо ценен в Средиземноморска диета, заешкото месо се отличава с влакнеста текстура и лесно усвояване. Много често в приготвяне на яхнии и ориз, Това е "идеална храна за диети с ниско съдържание на калории и мазнини", според Испанската фондация за хранене. Това е съчетано с високо съдържание на протеини и хранителни вещества.

Въпреки че се препоръчва консумацията му да се редува с тази на други меса, може да се яде редовно до три пъти седмично. Обаче е така месото на млади зайци най-ценен, тъй като е по-мек. По същия начин животните, отгледани в дивата природа, имат по-мощен аромат и по-твърда текстура.

Хранителна стойност (на 100 грама):

Калории: 131 ккал

Въглехидрати: 0 гр

Протеини: 20,7 гр

Калий: 403,7 mg

Фосфор: 258,5 mg

Също така съдържа витамини В6 и В12.

Имоти:

Заекът е високо ценена храна в средиземноморската кухня заради своята гъвкавост. Но освен това, това е месо, което осигурява голямо количество хранителни вещества. По този начин високото съдържание на протеини с висока биологична стойност, от съществено значение за правилното функциониране на тялото.

В допълнение, това е a лесно смилаемо месо и ниско съдържание на пикочна киселина, което позволява тя да бъде по-поносима от хората с подагра.

Заешкото месо може да се счита за постно, т.е., почти не съдържа мазнини и няма въглехидрати, така че консумацията му е силно препоръчителна за тези, които провеждат диети, насочени към намаляване на теглото.

От друга страна, заекът е източник на фосфор, необходим за поддържането на костите и зъби, както и калий, необходими за правилното функциониране на нервната система и на организма като цяло.