Храната играе ключова роля във физическото развитие и представянето на всеки, който се занимава със спорт, тъй като именно чрез храната, която ядем, получаваме енергията и хранителните вещества, необходими на тялото ни.
Зърнени храни, месо, риба, яйца, млечни продукти. всеки играе своята роля в осигуряването на всичко, от което се нуждаем, за да функционираме и да се развиваме. В тази статия ще се съсредоточим върху дехидратираните плодове, храна, която често не се взема под внимание или която дори не е известна и която се оказва много добър източник на енергия и микроелементи.
Какво представляват дехидратираните плодове?
Благодарение на процеса на дехидратация, през който преминават плодовете, времето за съхранение се увеличава значително, тъй като тяхното водно съдържание е намалено, което в естественото си състояние варира между 75 и 90%, а след този процес се намалява до максимум 4%.
За да се постигне това сушене, има различни методи, някои от които са толкова прости, колкото оставянето му да изсъхне на слънце, което не се използва редовно промишлено, а други като сушене с горещ въздух, които се използват за получаване на големи количества продаваеми продукти. След като са били подложени на този процес, плодовете продължават да поддържат голяма част от хранителните си вещества.
Чрез намаляване на размера и теглото на парченцата плодове може да се каже, че получаваме същото количество хранителни вещества, като ядем по-малко, тоест в 25 грама дехидратирани плодове поглъщаме повече или по-малко същите хранителни вещества, както в 200 грама естествени плодове без дехидратация, Следователно, те са предимство, тъй като яденето на същото тегло на естествения плод в дехидратирания плод получава повече калории и повече хранителни вещества, без да се натоварва прекалено много в стомаха и по по-удобен начин, тъй като те заемат малко пространство и можем да ги вземем, докато караме велосипед, туризъм.
Кои са най-важните дехидратирани плодове?
Някои дехидратирани плодове, които можем да намерим, са:
Сушени смокини
На всеки 100 грама сушени смокини получаваме 280 калории. Тъй като са богати на калий, те са подходящи за регулиране на кръвното налягане и намаляване на задържането на течности. Те са сушените плодове, които осигуряват най-много калций, укрепвайки костите, както и съдържащи магнезий, който е много полезен за мускулите. Те също са богати на фибри.
- Калории (100 g): 280 kcal
- Въглехидрати: 55 g
- Захари: 55 g
- Протеини: 3,6 g
- Мазнини: 1,3 g
- Фибри: 13 g
Кайсии сушени кайсии
Сушените кайсии ще ни осигурят 250 калории на 100 грама. Те са добър източник на витамин А и С, както и на калий и желязо. Освен това съдържанието му на прости въглехидрати е доста високо.
- Калории (100 g): 250 kcal
- Въглехидрати: 62 g
- Захари: 54 g
- Протеини: 3,5 g Мазнини: 0,5 g
- Фибри: 7,5 g
Сини сливи
Сините сливи съдържат 220 калории на 100 грама и осигуряват голямо количество захари, поради което е полезно да се ядат в средата на продължителна тренировка, както и високо съдържание на фибри, повече от всеки дехидратиран плод, и антиоксиданти. Съдържат и много желязо.
Това е много полезна храна за спортисти, които искат да отслабнат, тъй като те се чувстват засищащи, когато се появи желанието да ядат сладкиши.
- Калории (100 g): 220 kcal
- Въглехидрати: 43 g
- Захари: 43 g
- Протеини: 2,2 g
- Мазнини: 0,5 g
- Фибри: 18 g
Стафиди
Традиционните стафиди през целия живот са много добър източник на калий, те съдържат голямо количество фибри, които ще помогнат за чревния транзит и елиминирането на примесите. Подобно на сините сливи, те съдържат голямо количество антиоксиданти, които ще предпазят клетките ни срещу свободните радикали.
Те са доста калорична храна, тъй като 100 грама стафиди съдържат 310 калории и в тях поглъщаме почти 70 грама прости въглехидрати, без съмнение те са един от най-добрите варианти за бързо получаване на енергия.
- Калории (100 g): 310 kcal
- Въглехидрати: 69 g
- Захари: 69 g
- Протеини: 2,5 g
- Мазнини: 0,5 g
- Фибри: 6,5 g
Дехидратирани боровинки
Боровинките са може би малко познат плод. Дехидратираните съдържат голямо количество калории, 330 на 100 грама, а също така осигуряват голямо количество захар, по същия начин, както се случва със стафидите, силно се препоръчва да се ядат в средата на тренировка, за да получат енергия или да завършете го, за да подпомогнете възстановяването на мускулите.
Те също така съдържат голямо количество антиоксиданти и витамин С.
- Калории (100 g): 330 kcal
- Въглехидрати: 80 g
- Захари: 75 g
- Протеини: 3 g
- Мазнини: 1 g
- Фибри: 3 g
Дехидратирани плодове и техните хранителни свойства
Нека видим най-важните хранителни свойства на дехидратираните плодове, сред тях; сушени кайсии, смокини, фурми, стафиди и разнообразни плодове. Те не само концентрират голям енергиен прием, но и концентрират голяма част от хранителните вещества.
Що се отнася до енергийния прием, те не надвишават 300 килограма на 100 грама, но една от най-важните характеристики на дехидратираните плодове е високото им съдържание на фибри, приблизително 5 грама на 100 грама в сравнение със стафидите, което превръща тези плодове в отлични храни за предотвратяват запек и избягват чревни проблеми, от друга страна дехидратираните плодове са чудесен източник на желязо, подчертават те; сушената смокиня, също и сушената кайсия. От друга страна, той също е източник на калций, например стафиди, освен това трябва да се отбележи, че те представляват чудесен източник на витамини от В-комплекса и антиоксиданти, като за всичко това е ключов елемент за света на спорта, както и как да се лекува хипертония.
Дехидратираните плодове съдържат повече захар, отколкото пресните плодове, но те също така съдържат страхотни хранителни вещества, които ни осигуряват много ползи, добре, както видяхме, поради техния енергиен прием, те също са съставени от много витамини и минерали. Дехидратираните плодове са много практична закуска, както и много здравословна, опитайте се да я превърнете във вашата ежедневна закуска, това ще успокои безпокойството ви и ще контролира калориите, които ядете през деня, можете да консумирате шепа приблизително 50 грама на ден, за да получите необходимите хранителни вещества и избягвайте да напълнявате, това ще ви попречи да искате сладко след хранене или дори през деня ще ви попречи да закусвате между храненията, следователно можем да кажем, че дехидратираните плодове са добър заместител за намаляване на употребата на захар. В кухнята можете дори да го използвате, за да го добавите към някои сладкиши или някои ястия, като десерт можем да ги използваме и за подслаждане на съдовете. Те са чудесен ресурс за готвене, също например, можем да ги добавяме към салати, да видим сега как можем да включим дехидратирани плодове в нашата диета.
Как да включим дехидратирани плодове в нашата диета?
Един от примерите за това как да включите дехидратирани плодове във вашата диета е, както казахме, като десерти или като обяд, здравословна закуска или като лека закуска, за да намалите времето между храненията и да избегнете яденето. захар и следователно ви пълнят.
На първо място, можем да кажем, че можем да ги добавяме към някакъв вид супи, яхния или яхния, например, нека помислим за пилешки яхнии със стафиди. Като сладки, те му придават доста нетипичен горчиво-сладък вкус.
На второ място, можем да ги включим в салата, както и в макаронени изделия или студени меса, а също така люти, например, свинският слаб със сос от стафиди е много типичен, както и салатите с макарони с фурми, разбира се, можем да ги включим като сладки рецепти, като царевично нишесте и торта от сушени кайсии, или бисквитки с дехидратирани плодове. Има много начини да включите дехидратирани плодове в диетата си, можете да включите и кисели млека, за да ги вземете като закуска.
Ползи от дехидратираните плодове
Що се отнася до ползите от дехидратираните плодове, можем да кажем, че той има висока концентрация на хранителни вещества и минерали, нека видим по-специфичните ползи от дехидратираните плодове;
Намалете риска от заболяване
Първо, те намаляват риска от заболявания, като рак. През 2000 г. Световната здравна организация установи, че ниската консумация на плодове и зеленчуци е в основата на повечето смъртни случаи в света, доказано е от специалисти в областта, че консумацията на плодове намалява риска от рак, това се дължи на високата му съдържание на антиоксидантни вещества .
Противовъзпалителна сила
Сушените плодове имат важни противовъзпалителни свойства, както и антиоксиданти, освен това експертите в областта потвърждават, че съединенията в дехидратираните плодове са много ефективно решение срещу рака.
Предотвратяване на заболявания
Те предотвратяват заболявания по-конкретно, сърдечни заболявания, поради антиоксидантната активност и кардиозащитния ефект на някои минерали и хранителни вещества, това се дължи на високото съдържание на калий, като това на сливите и стафидите, те също помагат за намаляване и балансира кръвното налягане.
Регулира нивата на холестерола
От друга страна, те имат положителен ефект върху нивата на холестерола, като помагат за значително намаляване.
Богат на фибри
От друга страна, те са богати на фибри, като например; стафидите предотвратяват запека и помагат при стомашно-чревни проблеми, както и насърчават загубата на тегло.
Диабет
Сушените плодове са подходящи за хора с диабет, имат среден или много нисък гликемичен индекс, поради което те осигуряват множество ползи за тези хора.
Предотвратява костни заболявания
Друго предимство е, че укрепва костите ви. Те предпазват костите ни от болести, консумацията на стафиди не само помага да се предотврати влошаването на костите, но и ги обръща, нека помислим, че те се състоят от много калций и много магнезий, което понякога е по-добре от това да имаме чаша мляко.
Бременност
Те влияят положително върху бременността на жените. Бременните жени се нуждаят от много хранителни вещества, а дехидратираните плодове са добър вариант да се хранят през това време.
Какви са отрицателните ефекти на дехидратираните плодове?
Както казахме, не всички от тях са полезни, но имат и високо съдържание на захар, поради което може да доведе до увеличаване на калориите, поради което се препоръчва приемът ви да е умерен.
Обикновено консумацията на захаросани, захаросани и дехидратирани плодове обикновено съдържа повече захар от обичайното, стига да се приемат в изобилие, освен това се определя, че някои дехидратирани плодове могат да съдържат сулфити, които са вещества, запазващи цвета на плодове и може да предизвика някои вредни реакции, но не при всички.
Дехидратираните плодове ли ви напълняват?
Нека да видим защо дехидратираните плодове ви напълняват, на първо място е много просто, в дехидратираните плодове се концентрира голямо количество хранителни вещества, въглехидрати, калории и голямо количество захари.Можем да определим, че половин чаша дехидратирани плодове съдържа два пъти захарта и калориите, които половин чаша нормален плод, както казахме, дехидратиран плод съдържа голямо количество витамини и минерали, при което няма проблем, ако се консумира със здравословна диета, но е необходимо да се подчертае, че по време на процеса на дехидратация той губи около 30% от витамин А, витамин D и витамин С .
По отношение на въпроса дали дехидратираните плодове ви напълняват, няма отговор, потвърждаващ или отричащ този въпрос. Въпросът ще зависи от начина на живот, който водим: първо, няма да напълнее, ако се храним балансирано или балансирано, със здравословни мазнини, ако се храним пет пъти на ден, изпълняваме сърдечно-съдови упражнения и ако ги лекуваме с лека закуска или за успокояване на безпокойството Въпреки това, дехидратираните плодове се затлъстяват, ако не се храним с диета с ниско съдържание на мазнини, балансирана диета, ако не практикуваме никакъв вид упражнения, ако се комбинират с други въглехидрати и най-вече, ако консумира се с плюс след хранене След обяд или вечеря, не забравяйте, че можете да го закусите заради високото му съдържание на въглехидрати, което ще ви даде енергия.
Кое е по-добре, дехидратирани плодове или пресни плодове?
По отношение на това дали е по-добре да се консумират дехидратирани плодове или пресни плодове, можем да кажем, че дехидратираните плодове съдържат същите хранителни вещества като пресните плодове, с изключение на витамин С, който, както казахме, се губи в процеса на дехидратация, поради това, че обикновено съдържат добавени съставки, което прави дехидратираните храни по-калорични.
Дехидратираните плодове, за разлика от пресните, могат да издържат до 6 месеца, а пресните не, поради съображения за опазване, следователно, ако искате да наддадете на тегло, дехидратираните плодове са много здравословни, ако напротив искате да отслабнете, можете да ги вземете, но умерено, не забравяйте, че всичко в правилната му мярка.