Трябва да бъдем бдителни

Те са лесни за пропускане, но те са първото предупреждение, че имаме голям риск за здравето. Изправянето пред него е от съществено значение, ако искаме да имаме здравословен и дълъг живот

Тези микроелементи са трудни. Много е лесно да разберем, че водим нездравословен начин на живот, че не консумираме достатъчно фибри например. Но недостигът на витамини може да възникне при здравословна, но ограничена диета. Не всички са в изобилие във всички зеленчуци, а други се съдържат само в достатъчно количество в храни от животински произход. Най-известният пример за това е витамин b12, което, за съжаление, се съдържа само в месото, яйцата и някои млечни продукти. За тези хора, които за своите диета (като веганите) избягвайте да консумирате тези храни на всяка цена, вземете Нива на B12, необходими от приема на добавки създадени от определени бактерии. Същият случай е често срещан при възрастните хора, при които консумацията на червено месо намалява според рождения им ден.

които

Основният проблем, с който се сблъскваме, е, че не сме наясно с недостатъците си витамини, докато започнем да забелязваме проблемите на здравето, което носи това състояние. Но ще бъде много по-лесно да открием проблема навреме, ако сме внимателни към ключовете, които го идентифицират:

Чуплива коса и нокти

Има много здравословни проблеми, които могат да причинят тези симптоми, но ако обикновено сме „здрави“, това най-вероятно се дължи на остра липса на биотин, известен също като витамин В7. Въпреки че това е рядък дефицит, това са основните му симптоми, но не и единствените. Пълният списък, според Националната академия на науките, инженерството и медицината на САЩ, е:

  • Чупливи нокти
  • Хронична умора
  • Чуплива коса
  • Мускулна болка
  • Крампи
  • Изтръпване на краката и ръцете

Ако искаме да го избегнем, първото нещо, което трябва да имаме предвид, е, че трябва да изхвърлим суровите белтъци. Това е така, защото те съдържат протеин, наречен авидин, който, както е обяснено в това проучване, публикувано в „Американски вестник за клинично хранене“, Това е съединение, което се свързва с B7 и може значително да намали неговата абсорбция. За щастие този протеин е денатуриран от топлина, така че не е нужно да се страхуваме от омлети и пържени яйца.

Втората (и основна) стъпка за избягване на недостига на биотин е консумацията на храни, богати на този микроелемент. Както е обяснено в базата данни на Министерството на земеделието на САЩ, те са както следва:

  • Пъпки на яйце
  • Риба
  • червено месо
  • Ядки
  • Млечни продукти
  • Спанак
  • Броколи
  • Карфиол
  • Картофи
  • Живовляк

Язви в устата и напукани ъгли

Ако не можем да ги свържем с някакво конкретно състояние, те най-вероятно се дължат на липса на желязо или витамини от група В. Както обясняват изследователите С. Р. Портър, В. Скали Y. С. Флинт, на Стоматологична болница и училище в Бристол, в Англия, пациентите с тези орални лезии са два пъти по-склонни от дефицит на желязо от общата популация. Друго проучване от дентална болница в Глазгоу в Шотландия обяснява това около 28% от пациентите с язви в устата имаше недостатъци в тиамин (витамин В1), рибофлавин (B2) и пироксидин (B6).

От друга страна, многобройни проучвания също потвърждават, че пациентите с пукнатини в ъглите на устата, въпреки че в повечето случаи е излишък или липса на слюнка, може да се дължи и на липсата на желязо и витамини от група В.

Ако искаме да избегнем тези повече от неудобни симптоми, трябва да консумираме:

  • Пиле
  • червено месо
  • Риба
  • Леща за готвене
  • Спанак
  • Зеле
  • Карантия
  • Ядки

Кървящи венци

Разбира се, най-честата му причина е гингивит, който според д-р Мигел Карасол Кампило, специалист в болницата Ruber Juan Bravo в Мадрид и златен медал за научни заслуги през 2017 г. "90-95% от испанското население страда от това". Този симптом се характеризира с възпаление и дразнене на венците. Може да се дължи и на четкане по-силно от препоръчаното. Но в определени случаи причината е много по-опасна: липса на витамин С.

Това причинява заболяване, наречено скорбут, много разпространен сред моряците, които са извършвали през океана пътувания преди няколко века и основната причина да носят големи количества портокали на борда е, че е описан от английския лекар Джеймс Линд в средата на 18 век. Разбира се, ако не го отстраним, след като венците ни започнат да кървят, можем да претърпим всички последици от болестта, които са много по-лоши: пурпура, пустули, загуба на зъби, косопад, интрамускулно кървене.

Има много храни, богати на витамин Ц, това са някои:

  • Картофи
  • Оранжево
  • вар
  • Лимон
  • Пипер (повече витамин С от всички по-горе)
  • Броколи
  • Ягоди

Загуба на нощно виждане

Това е може би един от най-трудните симптоми за възприемане, освен ако не караме редовно през нощта в селските райони. Една от причините е дефицит на витамин А. Това е необходимо за генерирането на очен протеин: родопсин. Това е основен компонент на пръчките на ретината, клетките, отговорни за възприемането на интензивността на светлината. През нощта или когато по други причини има голяма тъмнина, като обърнем внимание, можем да видим, но цветовете изчезват. Това е напълно нормално и е така, защото конусите (цветните рецептори) имат по-ниска чувствителност от пръчките.

Това състояние е известно като „никталопия“ и въпреки че може да бъде причинено от очни лезии, най-честата му причина е дефицитът на витамин А. Наложително е да се разреши бързо, тъй като, както е обяснено от изследователя А. Сомър, от Джон Хопкинс Bloomberg School of Public Health, в САЩ, може да доведе до ксерофталмия, която може необратимо да увреди роговицата и да доведе до слепота.

За щастие имаме на разположение голямо разнообразие от храни, които ще направят почти невъзможно страданието от дефицит на витамин А:

  • Яйца
  • Масло от черен дроб на треска
  • Зеленчуци оранжев или жълт цвят
  • Броколи
  • Спанак