кухнята

Чиа може да се използва като заместител на яйца.

Актуализирано: 14 февруари 2020 г.

Можете да намерите семена от чиа във вашия билкар, заведение за здравословни храни и в много супермаркети. Предимствата му, особено при намаляване на холестерола или контролиране на запека, го правят модерен на рафтовете на много заведения.

Но дори преди да бъде лечебно растение, чиа е хранителен ресурс, което имало голямо значение в доколумбовата Америка. Дори днес брашно, пюрета, хляб и напитки се правят с него и са били използвани като естествен сгъстител. Веганите се възползват от чиа като заместител на яйца в техните рецепти.

Семената от чиа се включват в кисело мляко или мляко, поръсват се върху салати, супи, хляб и сладкиши. И те са интегрирани в много различни рецепти, като посочените по-долу, спасени от интернет и други източници, в случай че искате да търсите и да се опитате да ги приготвите или опитате:

  • Пшенични бисквити с чиа.
  • Овесени ядки, сливи и бисквити.
  • Чиа и ягодови бисквити.
  • Мандаринов сорбет със семена от чиа.
  • Нар с чиа крем.
  • Веган пудинг с чиа и смокини.
  • Пудинг с бадемово и лешниково мляко, плодове и чиа.
  • Смути от банан, ананас и чиа, с бадемово мляко.
  • Смути от семена от моркови, банани, ябълки и чиа.
  • Чиа хорчата с ориз и ядки.
  • Кисело мляко с банан, орехи и чиа.
  • Кус-кус със семена от чиа.
  • Салата с орехи и чиа.