Пуканките произлизат от вид царевица, която прилича на класове, но има свойството, когато се нагрява, да експлодира и да образува пухкава закуска, на която се радват в безброй домове и кина. Хората в САЩ ядат повече от 18 милиарда кварти (1 литър) пуканки годишно, според Popcorn Board. Леките закуски обикновено са безопасни, въпреки че са свързани с някои диетични проблеми.
Ефекти върху теглото
Пуканките са пълнозърнести и здравословна, нискокалорична закуска с високо съдържание на фибри, когато се приготвят в стойка за пуканки. Добавянето на вещества като разтопено масло, сол, сирене на прах или карамел към пуканките значително увеличава броя на калориите; Яденето на твърде много от тази увеличена пуканка може да ви накара да наддадете на тегло. Снекът също е по-угоен, ако го приготвите в масло, вместо във въздушна пуканка.
Ефекти върху дебелото черво
Пуканките имат репутацията на вредни за дебелото черво и влошават често срещан чревен проблем, дивертикулоза. До 47 процента от колоректалните хирурзи редовно съветват пациентите си с това заболяване да спрат да ядат пуканки, според писателката на здравеопазването "Time" Хилари Хилтън. Теорията е, че храната може да се настани на бучки или джобове в чревната стена. Проучване от 2008 г. на изследователи от Сиатъл и Бостън, публикувано в "The Journal of the American Medical Association", установява, че пуканките нямат отрицателно въздействие върху червата на страдащите от дивертикулоза. Ядките, друга храна, често свързана с проблеми с дебелото черво, също не създават проблеми.
Съображения
Здравето на дебелото черво и контролът върху теглото се влияят от избора на начин на живот. Цялата ви храносмилателна система, включително дебелото черво, остава здрава, ако се храните с високо съдържание на фибри. Не напълнявате, ако диетата ви се състои основно от здравословна храна и тренирате рутинно поне половин час на ден, освен ако нямате здравословен проблем, който ви кара да наддавате. Можете да включите пуканки в диетата си умерено, без никакви негативни ефекти.
Внимание
Домашните пуканки са здравословни, защото контролирате как ги приготвяте и какво използвате като подправка, но пуканките в киносалона съдържат излишни калории и мазнини, които допринасят за затлъстяването. Центърът за наука в обществен интерес предупреждава, че типична порция пуканки и сода със средни размери в известен киносалон е хранителният еквивалент на бургери от 3 четвърти паунда и 12 масла. Калориите идват от метода на готвене с подправка с масло и свинска мас. Киносалоните обикновено не предлагат пуканки с въздух, тъй като потребителите силно предпочитат версията, базирана на масло, отбелязва Националната асоциация на собствениците на киносалони.
Още статии
Ежедневно ли яденето на пуканки е лошо за вас? →