Оставяме ви типична рецепта на мексиканската кухня. Някои чили боб, които любителите на пикантните не бива да пропускат.
Хранителна информация
Накисваме фасула, покрит с вода, за 8 часа. След това време ги отцеждаме, измиваме отново с вода и ги оставяме да изсъхнат.
Когато изсъхнат, ги слагаме в тенджера на огъня, покрити със студена вода. Когато става въпрос за кипене, намалете котлона до минимум и ги оставете да се готвят 2 часа.
От друга страна нарязваме месото и го готвим в тиган с пръскане на олио. Задушете го за 15 минути и го запазете.
В голяма тенджера нарежете лука, чушките, чилито и чесъна и ги задушете с няколко супени лъжици зехтин. Добавете белените, изчистени и нарязани домати, месото, сварения боб, чаша вода, чилито, кимиона, кайената, ригана, пипера и солта на вкус. Разбъркваме всичко добре и оставяме да поври половин час.
Ако яхнията е твърде дебела, можете да добавите още вода, за да получите желаната консистенция.
Фасулът е богат на протеини, фибри, витамини и основни минерали, така че говорим за много питателна рецепта, тъй като това бобово растение ни дава енергия и ни дава необходимите хранителни вещества за растежа и възстановяването на тъканите, като същевременно насърчават храносмилането.
Когато ги готвим с телешко месо, ние включваме протеини от животински произход, силно препоръчителни за здравословна диета. Освен това говеждото месо не осигурява прекалено много мазнини.