The метеорологично време ни притиска, дори когато трябва Яжте. Много е тъжно, но поради начина на живот, който имаме в момента, има възможности практични, незабавни и добавени вкусове, те са нашият ежедневен хляб.

консумацията

Храната консервирани те са извадка от него. И зърната, опаковани по този начин, доказателство за това правило. Всеки път, когато отидете в супермаркета, за да презаредите храна, е много възможно да видите огромен рафт с различни видове този продукт и да вземете двойка вкъщи със себе си.

Знаете ли, че това не е толкова безобидна практика, колкото си мислехте? Консервиран (или торбичен) боб Те ни носят ползи, разбира се, но има двойник на тяхното потребление, за който не много говорят.

Ползи от консумацията му

Нека поговорим за хубавата част. Този тип храна е изключително практична. За някои е достатъчно да ги сложите микровълнова фурна в същата чанта, където ви се продават, изрежете горната част на опаковката, задайте разумно време на таймера, извадете ги и ги вземете сервирайте в чиния.

Друго, трябва да ги сготвят малко предварително. Но това е същото. Това отнема само няколко минути.

От друга страна те са икономически и благодарение на това много хора могат да имат достъп до тях и по същия начин вие можете да ги имате съхранявани неотворени за дълго, без да се разваля. Същото се случва дори и в хладилника.

В обобщение: те са евтини, спасяват ви от неприятности и не се развалят лесно. Но.

Другата страна на консервата

Основният проблем с консервирания фасул е свързан с ползата от дългия му срок на годност в добро състояние. Знаете ли как го правят хранителните индустрии?

Отговорът се крие в консерватори които се добавят към тях в различни производствени процеси. Това прави нивата на натрий които съдържат зърната е извисяващ се. И следователно е голям риск особено за хора, страдащи от хипертония.

Но в допълнение към тези добавени химикали, температурите, използвани в процесите на консервиране, влияят на хранително съдържание на храната. Те го модифицират и всъщност някои от свойствата му се губят по време на опаковането, докато се добавят дори изкуствени ароматизатори, така че да не загубят „своята същност“.

Без съмнение, както при всичко, консумацията на тези консервирани храни в умерени количества може да не доведе до големи проблеми. Но ако това е обичайна практика, може да бъдете засегнати от заболявания като затлъстяване, хормонални промени и дори сърдечни проблеми или диабет.

Рентгенова снимка върху чантата

Само за да можете да го видите по по-практичен начин: организацията, която следи за здравето на обществените храни, наречена El Poder del Consumidor, направи рентгенова снимка на торба препечен дафинов боб на произволна марка и установих, че в 430 грама от неговото нетно съдържание са концентрирани 1892 милиграма натрий, кой е 94% от препоръчителната дневна сума. 94!

Важно е да се спомене, че 100 грама нормален суров фасул съдържа около 25 mg натрий. Това показва, че по-голямата част от натрия в торбичките е добавен натрий, идващ от йодирана сол, но особено от мононатриев глутамат. Трябва да се помни, че йодираната сол съдържа 40% натрий, докато глутаматът е практически чист натрий.

На свой ред генерира мононатриев глутамат клетъчна токсичност, засягаща растежа на клетките и хромозомите и може да доведе до рак.

Проведени са стотици проучвания за токсичност на глутамат върху животински модели и е установена връзка със следното: оксидативен стрес, невротоксичност, екситотоксичност, невротоксичност по време на бременност и при плода, невротоксичност при новородени, локомоторни и обучителни дефицити, ендокринна недостатъчност, хипоталамусно затлъстяване и бъбречна дисфункция.