Има продукт, който не се вижда добре в рамките на здравословно хранене или правилен хранителен режим, но чиито аргументи за оправдание не са напълно ясни. Затова в тази статия искаме да ви разкажем за митове за сол. Какво е вярно и кое не, въз основа на наука? Колко лекарите препоръчват да се консумира това допълнение към ястията, които това докосване солено, много необходимо в много ястия? Открийте всички отговори по-долу, за да знаете с основания как да използвате това натурална храна.
Храната и нейното използване в кухнята
Преди да влезете в въпроса с митове за сол, трябва да се помни, че е съединение на хлорид и натрий с проценти от 60 и 40% съответно. Извлича се от самата природа, по-специално от морето, както е в случая салина от Ибиса, Остров, за който този продукт, за който говорихме веднъж, е много известен. Що се отнася до използването му в кухнята, това е допълнение подчертава вкуса на храненията, но е полезен и за правилното функциониране на тялото ни. През последните десетилетия обаче солта се счита за лошо за здравословно хранене, до точката на Премахни го от ястията.
Защо? Ами защото може повишаване на хипертонията и имат отрицателни последици за сърдечна система, въпреки факта, че учените не са открили такава пряка връзка между причината и следствието. Всъщност влезе в игра много други фактори. Но, освен това, положителното е Сол той има своята роля, тъй като двете съединения, които го образуват, са много изобилие от електролити в тялото ни. Неговите атоми действат в нервна и мускулна система. Освен това те регулират както обема на кръвта, така и налягането.
Наред с други Ползи, проблемът обикновено е във вашия излишна консумация. Препоръчително е да вземете количество, което не е по-голямо от 3.75 грама на ден. Най-голямо внимание трябва да се полага с преработени храни, тъй като много пъти не вземаме предвид грамовете от тази подправка.
Sal/Снимка: saldeibiza
Многото митове за солта, които трябва да забравите
След като каза всичко по-горе, сред митове за сол е, че се увеличава кръвно налягане, но не само храната го прави, нито всички хора реагират по същия начин натрий. Има някои групи, които са по-склонни да претърпят това последствие (диабетик, възрастни хора, затлъстяване...). Следователно, не трябва да обобщаваме, не е напълно вярно, какъвто е случаят с идеята да следваме a безсолна диета някои. Невярно е необходимо, както вече обяснихме. Също така е полезно за ендокринната и хормоналната функция.
След това друг от Митовете за солта са, че тя ви дебелее, но не е вярно, тъй като не осигурява калории нито е пряко свързано с наддаване на тегло. Напротив, някои проучвания разкриват това помага да загубите. От друга страна, с задържане на течности Същото се случва и с хипертонията, което зависи от всеки човек и други проблеми, които той или тя страда. Именно по отношение на различни индивиди, може да се отрече, че тяхната висока вредна консумация не е нещо само по-възрастни, но засяга деца и младежи както добре.
Накрая завършваме с два други факта, които не са реални. Първото е това Ако храната не е солена, това е, защото няма тази естествена добавка, но в много случаи маскира много добре. Това, че не се усеща във вкуса, не означава, че не го съдържа, трябва да прочетете добре хранителния състав на продукта. За разлика от тях, във втория от митове за сол се случва обратното: газираните напитки вече нямат натрий. Преди те са били направени с този елемент, но сега те включват въглероден диоксид.