онлайн

LХраните имат явни и фини качества, които действат върху вашето физическо тяло и влияят на вашите доши. От самото начало можем да разгледаме три противоположни двойки природни качества, които са много полезни за кратък анализ на ефектите от храната. Те са: леко тежки, течни/маслени сушилни; затопляне/горещо - освежаващо/студено (последното се отнася както до температурата, така и до нейния енергиен ефект).

Изберете тези храни, които имат естествените качества, подходящи за ефектите, които искате да постигнете. Ако например тялото ви е сухо (от което симптомите са сухата кожа или изпражненията, които са твърде твърди и сухи), избягвайте изсушаването на храни и аромати. Вижте също, че можете да промените качествата на храната: да готвите зеленчуци, вместо да ги приемате сурови, или да ги подправяте с масло. Ако в тялото ви има излишна топлина (която може да се прояви чрез обриви или обриви), изрежете "горещи" храни, т.е. тези, които увеличават питата.

Яденето на сурови храни често се препоръчва, защото те добавят фибри към диетата. Ако страдате от запек, ще забележите първоначално подобрение при тях. Но в дългосрочен план излишните сурови храни могат да подчертаят вата и да доведат до повече запек.

В полето виждаме примери за качествата на някои често срещани храни. Всъщност можем да забележим ефектите от тези качества само след като ги приемаме редовно от известно време. И въпреки това не винаги е лесно да свържем промените в нашето тяло с храната.

Променете качествата на храната

Възможно е да се променят естествените качества на храната по различни начини, някои очевидни, като готвенето им, а други фини, като отношението на всички, участващи в процеса на производство, приготвяне и предлагане на пазара на храната.

Готвенето променя качествата на храната. Някои, студени по природа, стават горещи; други, сухи, стават влажни или мазни. Мюслито, например, добавено към студено мляко, е сухо, студено и тежко, качества, които увеличават вата и капха. Но овесените люспи, приготвени под формата на каша, са по-подходяща закуска за тези, които искат да спазват умерена капха диета, защото този препарат им дава влага и топлина.

ПРАНА И ПРЕСНИ ХРАНИ

Въпреки че не е възможно да се установи класификация на храните според тяхната прана, трябва да се каже, че липсата на прана, в която човек приема, определя ниска жизненост и, където е подходящо, умора. Съвременните методи за производство, преработка, опаковане и разпространение намаляват праната в храните, като цяло и готвенето в микровълнова фурна може да я унищожи. Някои съдържат вещества, които ги правят приятни за сетивата. Тези вещества, много повече от добавянето на хранителни вещества, които могат да бъдат използвани от тялото за формиране на здрави тъкани, могат да объркат естествената интелигентност на тялото и да бъдат източник на ама. И те също събуждат в съзнанието желание за неподходяща храна.

Аюрведа учи, че има фини влияния, които ни влияят и че нагласите и емоциите на тези, които приготвят храна, им се съобщават. Всъщност не сме наясно с фините качества на много индустриално произведени храни и още повече с дългосрочните ефекти от редовната им употреба.

Ясно е, че всеки, който е приет в излишък или при неподходящи обстоятелства, ще бъде "лош" и че излишъкът или неадекватността зависи от всеки човек и настоящия му баланс на дозата. Дори „здравословните“ храни могат да се злоупотребяват и да създават любов; суровият мед например е полезен в малки количества, но ако е сготвен, ние не го усвояваме и той произвежда ама.

В обобщение ще изберем, че те са претърпели минимална търговска трансформация. Повече от вероятно е някои произведени продукти, предназначени да

Ви читаете отрывок, регистрирайте се, за да прочетете пълното издание.