Малка, с много кости и рядко месо, много влакнеста и със силен аромат на смола. Ето как са били дивите манго преди хилядолетия, преди да привлекат вниманието на хората.
След много поколения грижи, естествен подбор, кръстосване, наблюдение и проучване, този странен плод се превърна в сочния, изобилен, кремообразен, сладък и питателен плод, на който почти всички от нас са успели да се насладят, изненадан от такова неустоимо изобилие, алчно очарован със своя необичаен вкус, различен от познатия и труден за описване.
Пътят му до нас е дълъг от подножието на Хималаите и земите около Бенгалския залив; също от древния Цейлон, сълзата на Индия, страната с хиляди имена. Оттук и името манга, еволюция, приета от португалците, на думата на тамилски език гей мъж.
Преди почти четири хиляди години ведическите текстове говориха за любов или rasala като плод от древен произход, царицата на плодовете. И въпреки че Буда достигна просветление под смокинята, преданието казва, че му е даден дар да намери горичка от манго, където и когато пожелае, тъй като той обича да медитира под клоните му. Ето защо те украсяват стенописите и скулптурите на свещения комплекс Аджанта и Елора, в централна Индия. И символизира за индусите и будистите дървото на просперитет, плодородие и любов.
АРТИСАНСКА КУЛТУРА
Ви читаете отрывок, регистрирайте се, за да прочетете пълното издание.
- Читайте онлайн Как да дам свирка на автора Никол Никълс Книги
- Читайте онлайн Cookbook Diet Dash Рецепта за ниско кръвно налягане и проблеми със загуба на тегло
- Читайте онлайн Кетогенна диета за начинаещи от автора Diana Watson Книги
- Читайте аюрведична храна онлайн
- Трикове за отслабване Отслабнахте със 70 килограма само като изключите една храна от диетата си