nutricuerpos

Лекар-учен, Кемпнер, обучен с най-добрите, избягал от нацистка Германия и се установил в Херцог, където започнал да лекува пациенти с хипертония с радикална диета, състояща се само от бял ориз и плодове.

С изненадващо благоприятни резултати: бързо намаляване на кръвното налягане, бързо подобряване на бъбречната недостатъчност, очното налягане, сърдечната недостатъчност и други прояви на това гореспоменато смъртоносно заболяване.

Той си представяше, че ако a диета с ниско съдържание на сол помогнали с кръвното налягане, диетата с ниско съдържание на протеини би помогнала за бъбречната функция, а диетата с ниско съдържание на мазнини и холестерол би помогнала на сърцето, защо да не я приведете до логичния си завършек и да не проектирате диета без сол, без холестерол, въглехидрати, почти чист въглерод По този начин е разработена диета с по-малко натрий от всяка диета с ниско съдържание на натрий, по-малко протеини от която и да е диета с ниско съдържание на протеини и по-малко холестерол и мазнини от всяка друга диета с ниско съдържание на мазнини.

Неговата надежда беше, че прогресията на тези заболявания ще бъде спряна. Вместо това се случи нещо чудо. В около две трети от случаите заболяването е обърнато. Имаше обръщане на сърдечна недостатъчност, обръщане на увреждане на очите и обръщане на бъбречна недостатъчност.

По това време това на практика беше неизлечимо заболяване, като хората имаха само няколко месеца живот, но с оризовата диета на Кемпнер това щеше да се подобри.

След като са били ефективно излекувани от диетата в продължение на много месеци, много пациенти след това могат да се отпуснат от тази диета до по-конвенционална растителна диета и да продължат да водят нормален, активен живот. The оризова диета всъщност може да понижи кръвното Ви налягане твърде ниско; Следователно, ние трябва да добавим други храни отново, за да възстановим налягането до нормалното.

Редакционна статия в New England Journal of Medicine описва резултатите на Кемпнер като „почти чудо“. На практика вероятно няма по-ефективна диета за пациенти със затлъстяване. Проблемът обаче е, че на повечето лекари им липсват изключителните правомощия за убеждаване, необходими за поддържане на пациента на такава ограничена диета.

Когато д-р Колдуел Еселстин представи резултатите от своето проучване, демонстрирайки в някои случаи обръщане на близкия краен стадий на сърдечно-съдови заболявания с изцяло хранителна растителна диета, председателят на отделението по кардиология в клиниката в Кливланд попита: „Как можем да очакваме пациенти да останем на строга диета, когато дори не можем да стигнем дотам, че да им помогнем да откажат цигарите?

„Растителните диети не работят, освен ако всъщност не ги ядем“.

Отговорът може да бъде, че лекарят трябва да вярва в диетата и да предаде тази страст на пациентите.

Това ми напомня за известния лекар по диабет през 1800 г. Арнолдо Кантани, който знаеше лекарството за диабет. диабет и не беше в аптеката, а по-скоро в кухнята. За да се осигури съответствие, ако е необходимо, пациентът ще трябва да бъде затворен в стая за шест седмици.

За щастие по отношение на личността д-р Еселстин е противоположността на д-р Кемпнер. И не на последно място, Еселстин дава пример, следвайки самата диета, докато Кемпнер умира от инфаркт (макар и на 94-годишна възраст). Работата на Кемпнер продължава в Дърам, където те следват спокойна версия на диетата, позволяваща истински зелени.