МАДРИД, 14 (EUROPA PRESS)
„Сладоледът може да бъде част от балансирана диета, като лека закуска или десерт“, стига консумацията му да е „в разумни граници, а останалата част от менюто да има умерено енергийно съдържание“, добави той.
Въпреки това, "в никакъв случай не трябва да измества плодовете като десерт, защото има сладък вкус, нито да замества други основни елементи в диетата", каза този експерт. Не трябва да забравяме, че сладоледът е незадължителна храна, тоест „консумацията му не е задължителна, както и консумацията на плодове, зеленчуци и зеленчуци“, каза професор Гимено.
В диетата на децата сладоледът може да бъде "препоръчителна храна" за "неадекватни" деца, особено тези, които съдържат мляко като основна съставка, поради съдържанието му в калций, каза той.
Хранителната стойност на сладоледа се състои от протеини с висока биологична стойност, които млякото осигурява, витамини от група В, А и калций. Сладоледите на водна основа, като пуканки, сорбета или кичури, имат по-ниска енергийна стойност, тъй като не включват мазнини в приготвянето им, въпреки че трябва да се обърне внимание на съдържанието на захар.
Съдържанието на протеини в тях е „практически нулево“, те не съдържат мазнини и едва ли имат минерални елементи. От друга страна, сладоледите, чиито основни съставки са сметаната, млякото и млечните мазнини, като сладолед или сладолед, имат енергийна стойност, която варира между 200 и 250 килокалории на 100 грама продукт и обикновено са богати на калций.