дати

Датата е плод, получен от финиковата палма (Phoenix dactylifera), основна храна за страните от Магреб. Плодовете се считат за подсладител поради количеството захар, приблизително 70%. Името му произлиза от гръцката дума δακτύλος („aktilos“, което означава „едо“

Датата е плод, получен от финиковата палма (Phoenix dactylifera), основна храна за страните от Магреб. Плодовете се считат за подсладител поради количеството захар, приблизително 70%. Името му произлиза от гръцката дума δακτύλος („daktilos”), което означава „пръст”. Най-големите производители в света са Иран и Ирак (до войната в Персийския залив). В Калифорния има важна реколта от този плод. Има много разновидности, сред които: Zahid, Medjool, Kadrawi, най-ценен е Deglet Nour.

Фурмите са много енергична храна, както за мускулите, така и за мозъка, така че те са особено препоръчителни в диетата на спортисти и хора, подложени на интензивни интелектуални усилия. Фурмите са богати на захари и минерали, добър източник на разтворими фибри, които помагат в борбата със запека и имат фитонутриенти с антиоксидантни ефекти. 100 грама фурми ни осигуряват около 230 калории, от които 75% са въглехидрати, прости захари, които ни осигуряват бърз енергиен прием. Неговите мазнини, които са само 0,5 грама на 100, са здравословни за сърцето, омега-3, омега-6 и олеинова киселина. Екипът на диетолог Zagros Sport ни дава ключовете.

Между неговите лечебни свойства Високото му съдържание на желязо се откроява, което го прави идеален за лечение на анемия с дефицит на желязо, в допълнение към облекчаване на симптомите на анемия като цяло, тъй като е много богат на витамин В5. Датите помагат за лечението на анемия по различни начини. От една страна, високото му съдържание на пантотенова киселина или витамин В5, необходими за превръщането на мазнините и въглехидратите в енергия, облекчават симптомите на анемия, свързани с постоянна умора и изтощение.

Освен това високото съдържание на желязо в фурмите ги прави идеална добавка, особено посочена в диетата за лечение на желязодефицитна анемия.

Освен тези несъмнени ползи, които датите носят на тези, които страдат от анемия, това е и полезно за борба със стреса и нервност. Дотолкова, че се препоръчва да се ядат някои фурми преди сън, тъй като съдържанието на триптофан стимулира образуването на мелатонин, който помага да се предотврати безсънието. Той добавя към свойствата на фурмите високото им съдържание на витамин В3 или ниацин, което помага за понижаване на холестерола и кръвното налягане.

Освен това, тъй като те са богати на фибри, те благоприятстват чревния транзит, а също и елиминирането на течности, благодарение на съдържанието им в други минерали, като калий. Поради захарите, които имат, фурмите са противопоказани в случай на диабет, затлъстяване или стомашни разстройства като киселини, също и при хора, чувствителни към мигренозно главоболие, тъй като съдържа тирамин, съдоразширяващо вещество.