Властите се опасяват, че болестта ще намали производството и скочи цените

Появата на африканска чума по свинете в Китай за първи път в нейната история застрашава може би най-ценния актив за азиатската държава: нейните прасета. Като основен източник на протеин в диетите на близо 1,4 милиарда души, безопасното и стабилно снабдяване със свинско месо е национален приоритет за Пекин. Възможността тази болест - която не се предава на хората, но е смъртоносна и силно заразна сред тези животни -, изчерпва популацията на свине, поражда страховете у властите, които се опитват да контролират разпространението й на фона на значително покачване на цените.

чумата

От 3 август има повече от дузина огнища на това заболяване, чийто вирус се предполага, че идва от Русия, в шест различни провинции. Около 40 000 животни са заклани и властите забраняват транспортирането на живи свине извън тези райони. Тази логистична блокада вече предизвика колебания в цените.

ПОВЕЧЕ ИНФОРМАЦИЯ

„Докато в районите за размножаване в североизточната част на страната цените падат поради излишък на глави, които нямат изход, в регионите с по-голямо потребление на юг местното предлагане не е достатъчно. Това несъответствие ще продължи да нараства, докато действащите мерки за контрол останат, т.е. още поне две седмици и докато няма нови огнища “, обяснява Фън Йонгхуи, анализатор в специализираната страница soozhu.com. Откакто беше публикуван първият случай на чума по свинете, преди повече от месец цената на килограм свинско месо на едро се е увеличила с 9,5%, сочат данните на Министерството на земеделието.

Китай е далеч страната в света, където свинското месо се консумира най-много. През 2016 г., според последните данни, налични от ФАО, тя е заклала над 707 милиона глави, което е 48% от общия брой на света и около шест пъти повече от САЩ, вторият по големина производител на планетата. Месото от това животно е тясно свързано и широко разпространено в китайската кулинарна традиция: от 26,1 килограма месо, които всеки гражданин изяжда средно за една година, 19,6 са свинско месо, според Националната статистическа служба на страната. Домашното му възпитание датира от хиляди години; всъщност китайският иероглиф, който символизира „къща”, има в началото произход под прах. Където имаше къща и семейство, имаше и прасе.

Докато Пекин не разбива състава на китайската кошница за пазаруване при изчисляване на индекса на потребителските цени, независимите оценки дават на прасето значително тегло. Избухването на болестта на сините уши през 2007 г. доведе до 80% увеличение на цените на това месо в страната, което доведе до инфлацията до опасните 9%. През 2011 г. разпространението на вируса на епидемичната диария по свинете доведе до подобно увеличение - от 60% в случая на свинско месо и 6,5% в глобалния индекс. И двата епизода доведоха до гръмки оплаквания от граждани.

Досега вирусът на африканската чума по свинете е засегнал незначителен брой свине, като се има предвид общото производство, но властите са наясно, че бързите колебания в цената на този продукт са политически чувствителни. Поради тази причина през 2007 г. Пекин стартира единствения национален стратегически резерв в света за този продукт, управляван между Министерството на търговията и местните администрации.

Подробностите за работата и количеството му са оскъдни, но основно се състои от замразено месо, съхранявано в цялата страна, което се подновява на всеки четири месеца. Действа и по двата начина: освобождава част от резервите си, ако се установи, че цените са твърде високи за потребителя и купува стоки, ако са твърде ниски, за да задоволят фермерите. Точният обем на резервите не е известен, но експертите изчисляват, че се обработват между 100 000 и 200 000 тона месо. „Това не е много голямо количество, което може да повлияе на пазара като цяло (в Китай се консумират над 55 милиона тона годишно), но може да осигури известна стабилизация в случай на локализирани проблеми. Това е един вид психологически инструмент, който правителството използва, за да сигнализира, че се опитва да контролира ситуацията “, казва Фън. Пекин все още не е използвал този ресурс в лицето на настоящото огнище на африканска чума по свинете.

През 2007 г. кризата, произтичаща от липсата на доставки, принуди Пекин да отвори вратите за внос на свинско от страни като Испания. Към настоящата ситуация и въпреки че покупките от чужди пазари представляват по-малко от 5% от общото потребление, се добавя фактът, че Китай току-що е установил 25% ставка както за свинско месо, така и за соя - основните фуражи на свинете - от Съединените щати, един от основните му доставчици, в отговор на митата, наложени от Доналд Тръмп.

Неконтролираното разпространение на болестта ще принуди Китай да търси алтернативи, въпреки че никой в ​​света не е в състояние да произведе достатъчно, за да задоволи огромното си търсене. „Не вярваме, че африканската чума по свинете може да се разпространи по такъв начин, че да унищожи цялата индустрия. Но няма ваксина или лекарство, които да го контролират. Има само един начин за справяне с вируса, и това е чрез клане на прасета “, казва Фън.