цикория

Цикория:

Както всички зеленчуци с горчив вкус, те благоприятстват функцията на черния дроб, помагайки ни да подобрим храносмилането.

Той ни дава бета-каротин, предшественик на витамин А, който не се унищожава при готвене и който подобрява зрението ни и защитава здравето на сърцето и артериите. В допълнение, той подобрява защитните сили срещу всякакви болести.

Както всички зеленчуци, той почти няма калории и е богат на калий, което ни помага да премахнем задържането на течности.

Гъби:

Гъбите са добър източник на засищащи фибри, които ни помагат да не закусваме между храненията и по този начин да имаме балансирана диета.

Те имат предшественик на витамин D, витамин, който има недостиг в диетата ни и който подобрява асимилацията на калций и фосфор, благоприятствайки формирането на костите.

Те съдържат витамини от група В, които участват в поддържането на правилния хранителен статус, избягване на анемия и поддържане на защитните сили в оптимални условия.

Те осигуряват йод, минерал, който регулира всички метаболитни функции на тялото.

Калий, минерал, присъстващ във всички зеленчуци, от съществено значение за правилното извършване на физическа активност и за не задържане на течности.

Консумацията на суров чесън се препоръчва при чревни паразити (глисти) при деца.

Тъй като има отхрачващо и антибактериално действие, това е храна, която ще ни помогне в борбата с грипа и настинките.

Екстра върджин зехтин:

Подобрява здравето на сърцето и артериите.

Също така зехтинът е полезен за очите ви.

Той ни осигурява необходимите мазнини за здравето, тъй като те съдържат витамини и вещества, които тялото не може да произвежда, като са от съществено значение за правилното ни функциониране на тялото.

Той има много калории, така че няма да надвишаваме 4 супени лъжици на ден.

Екстра върджин зехтинът съдържа витамини А, D и К и освен това се различава от останалите масла с по-висок дял на витамин Е, чиято най-важна функция е да действа като антиоксидант и да се бори със стареенето.

Съвети от д-р Телерия:

ХРАНИТЕЛНОТО МЕНЮ

Второ ще изядем чиния с риба, а за десерт плодове и кисело мляко.