Вкусът или атракцията за сладък вкус съществува вече в плода и продължава да съществува след раждането, поради което в миналото бебето е плакало и плачело, вероятно защото е страдало от "Новородени колики", Те го заглушиха, като сложиха залъгалка, потопена в захар или кондензирано мляко. Ако този навик се повтаряше често, бъдещите кариеси в млечните зъби бяха осигурени.
въпреки това можете да живеете, без никога да приемате продукти със сладък вкус... въпреки че те "подслаждат" живота ни и доставят на някои известно удоволствие.
The подсладители са вещества, които ни осигуряват това сладък вкус така желани и могат да бъдат класифицирани в:
- естествен като мед, трапезна захар или захароза, фруктоза, лактоза, глюкоза, малтоза, рафинирани захари, глюкоза и фруктозен сироп и други, декстроза, подсладители от царевица, концентриран сок от плодове, инвертирани захари ... или
- изкуствени всички официално разгледани добавки, както в Испания, така и в Европейския съюз, и следователно всички носят своята характерна идентификация, Е, последвана от номер.
The естествен също се наричат питателна тъй като те ни осигуряват, като въглехидрати, които са, 4 калории на грам.
Изкуствени подсладители Те могат да бъдат:
- не е питателна, с нулева калорична стойност, тоест без калории, като захарин, аспартам, цикламат ...,
- или питателна както се нарича полиоли какво ни носят 2,4 калории на грам.
Сред тях е Сорбитол = E 420, Ксилитол = E 967, Манитол = E 421, Малтитол = E 953, Изомалт = E 953, Лактитол = E 966 ... и те се използват широко при производството на дъвки и шоколадови бонбони.
Те имат предимството, че не популяризират кариеси, тъй като не са захари, но са се консумират в излишък може да произвежда диария и те също могат да наддават на тегло, тъй като имат по-малко калории от традиционните захари, но имат.
Храните, придружени от изкуствени подсладители, винаги трябва да носят етикета на "без захар" или "Светлина".
Тези подсладители могат да бъдат намерени в прах, за десерти, в таблетки да се разтвори и в течна форма За добавяне на капки към напитки, кафе, чай, лимонова вода, домашно конфитюри ...
Нито един от тях не се използва за отслабване, както мнозина мислят и както вече видяхме.
Погрижете се за диабетици Е, те могат да намерят продукти, които поставят без захар и че следователно те не съдържат захароза, обикновена захар, но съдържат фруктоза че въпреки че са захарта на плодовете, те не могат да пият в излишък, както ще видим в друга публикация.
Проучването [email protected], проведено от Испанското общество за диабет (SED), наскоро заключи, че Почти 14% от испанското население на възраст над 18 години страда от диабет, най-вече тип 2 и половината от тях не го знаят.
Освен това 60% от тях са затлъстяване, почти половината имат проблеми с артериална хипертония, 30-ти% пуши и 70% е заседнал.
Но диабетици какво искаш да приготвиш торти и торти без захар Трябва да запомните, че въпреки че тези подсладители нямат никаква глюкоза или калории, тези препарати съдържат много въглехидрати, прекалено рафинирани брашна през повечето време, които освен техните калории съответстващи те абсорбират много бързо, и мазнини, масло или масла ... и те също трябва да бъдат внимателни с количество и двете погълнати.
Тези подсладители добавя се към тестото на сладкишите в малки количества, тъй като те са много мощни, не осигуряват същия обем като обикновената захар, така че текстурата, която се постига, е различна и много пъти не я харесва.