В статия преди няколко седмици професор Видал-Пуиг направи няколко много интересни размисли за наднорменото тегло и затлъстяването.

наднормено

Адипоцитът, клетката, която съхранява мазнини в тялото, се е специализирал в еволюцията. Неговата функция е да съхранява енергия под формата на мазнини, когато е необходимо и тя става все по-ефективна, като може да извлича повече от поетите калории. Проблемът е, че тези съхранявани калории никога или рядко се консумират.

Сякаш създадохме спестовна сметка, от която никога не бихме изтеглили пари, защото нямахме нужда от нея, а също така всеки месец депозирахме нещо, депозитът ще расте и расте, няколко месеца повече и други по-малко, но като цяло винаги се увеличава.

Но се случва, че когато това ниво на спестяване на енергия под формата на мазнини надвиши определени нива, могат да започнат да се появяват усложнения. Освен всичко друго, според професор Видал-Пуиг, тъй като мазнините се натрупват в определени органи и генерират възпалителен отговор с патологични последици.

Има затлъстели, които той нарича "здрави затлъстели", които не генерират възпалителен отговор, тъй като мазнините не се натрупват на места, различни от адипоцити или мастна тъкан. Все още не е известно защо е така, но за съжаление те не са мнозинството и следователно повечето затлъстели хора имат по-висок риск да страдат от сърдечно-съдови заболявания и диабет.

Според него има хора, напълно устойчиви на затлъстяване. Тяхната хипотеза е, че те могат да съдържат повече кафява мазнина, вид тъкан, която изгаря много мазнини, за да поддържа телесната температура. Всички ние сме родени с част от тази тъкан, но тя обикновено се губи с годините. Може би при тези привилегировани хора няма такъв спад.

Професорът също така заявява, че макар да няма съмнение относно генетичния компонент на затлъстяването, през последните 50 години не е имало значителни промени в гените и въпреки това нарастването на нивата на затлъстяване се увеличава все повече и повече. Това се дължи на развитието на обезогенната среда, тоест на условията на околната среда, които благоприятстват експресията на свързани гени, като погрешни диетични модели, радикално намаляване на физическата активност и също допринася за повишаването на средната температура.

И накрая, професорът потвърждава, че има неподвижно правило: няма увеличаване на мастната тъкан, ако не се приемат повече калории, отколкото са необходими. Следователно контролът на излишъците и увеличаването на разходите се потвърждават като основни основи на цялото лечение както на установеното наднормено тегло, така и на неговата профилактика.