Днес редът е за напитка от овесени ядки, „социална алтернатива“ на конвенционалното краве мляко.

И казвам социална алтернатива, защото въпреки че овесът има многобройни добродетели като намаляване на лошия холестерол (виж проучването>) благодарение на разтворимите си фибри (бета-глюкани), които го улавят, като същевременно му пречат да се абсорбира в нашите черва, в хранително отношение той не е подобен към краве мляко.

овесени ядки

Напитката с овесени ядки или друга зеленчукова напитка е подходяща за хора с непоносимост към лактоза.

Подготовка време: 3 минути | Време за готвене: - | Порции: -
СЪСТАВКИ

30 г овален овес
600 мл вода
1 c/c екстракт от ванилия или канела
2 дати (по избор)

ПРОЦЕС

1. Накиснете овесените ядки във вода за поне 3 часа. Можете да го оставите да кисне за една нощ.
2. Изплакнете и отцедете овесените ядки. Поставете го в блендер или кухненски робот, заедно с 600 мл вода и останалите съставки (датите, ако искате допълнителна сладост) и разбъркайте, докато получите хомогенна смес. Оставете да стои.
3. Прекарайте сместа през плик за зеленчукови напитки или фина цедка, за да отделите течността от остатъците от овесените люспи (с тях можете да направите овесени бисквитки, не ги изхвърляйте). и готов!

Направихте ли рецептата? Кажи ми как се получи! Оставете коментар по-долу или споделете снимка в Instagram с хаштаг #esoquecomemos