Тесто за лека версия на креп рецепта
Днес споделяме основна и много гъвкава рецепта, но с малко по-малко калории, много фитнес.
Можете да го използвате като закуска или лека закуска, аперитив или десерт.
Съставки на рецептата за леки крепове:
- 140г пълнозърнесто брашно
- 1 супена лъжица прахообразен или течен подсладител (по избор)
- 2 яйца
- 280 мл обезмаслено или растително мляко без захар.
- Екстра върджинско зехтин (EVOO)
- Лимонова или портокалова кора (по избор)
Приготвяне на леки крепчета:
- Смесете брашното с подсладителя (ако искате сладко), яйцата и половината мляко. Разбъркайте добре и след това постепенно добавете останалото мляко и накрая EVOO и лимоновата кора (ако желаете). Оставете сместа да почива 20-30 минути, добре покрита.
- Боядисвайте дъното на тигана с EVOO с помощта на кухненска четка или парче абсорбираща хартия, за да избегнете поставянето на твърде много масло. Изсипете малко от сместа по такъв начин, че да покрие дъното на тавата.
- Когато ръбовете са направени и сместа започне да е малко по-постоянна, обърнете я и изчакайте да свърши от другата страна, преди да я премахнете.
Препоръки за направата на тази проста рецепта за креп
Лично аз мисля, че за леки крепчета е по-добре да не добавяте сол или подсладител към тестото, така че по-късно можете да решите с какво ще го пълните, сладко или солено и няма да се ограничавате до един от тях.
Крепът може да се яде самостоятелно, с малко подсладител отгоре или със струйка мед или сироп от агаве, ако не искате да добавяте подсладител (но без да прекалявате) или може да се напълни.
Ако искате да го напълните, това са някои нискокалорични опции:
(СЛАДКИ, които можете да добавите към рецептата за леки крепове)
- сирене кварк, подсладено с орехи.
- Леко сладко с всякакъв вкус.
- Парчета от различни плодове, например: ягоди и банани или киви, горски плодове като малини, боровинки или къпини; манго, папая, ...
- Можете също така да комбинирате сладкото с парченца пресни плодове в креп.