Актуализирано на 20 февруари 2020 г. в 16:09

много

Повечето от храната, която се губи, идва от домакинствата и броят им е потресаващ. Открийте последиците от тези хранителни отпадъци, срещу които всички ние бихме могли да допринесем със зърното си.

Докато почти един милиард души по света нямат достъп до достатъчно хранене, една трета от производството на храна се губи и завършва в кошчето. Една трета!

Това не само ни поставя пред етичен проблем. Той също има голямо въздействие върху околната среда: да, хранителните отпадъци също допринасят за глобалното затопляне.

Познаването на някои цифри може да ни помогне да реагираме.

7,7 милиона тона храна се губят годишно

Говорим за количеството храна, което попада в кофата за боклук само в Испания. В други страни в нашата среда те също не са кратки.

Всъщност страната ни е седма в европейската класация след Обединеното кралство (14,4 милиона тона), Германия (10,3), Холандия (9,4), Франция (9), Полша (8,9) и Италия (8,8).

Домакинства, където се изхвърля повече храна

Тези от нас, които губят най-много храна, са всеки от нас у дома. Статистиката казва: 42% от всичко изхвърлено идва от къщи и това са предимно плодове, зеленчуци, хляб, зърнени храни, сладкиши, мляко, кисело мляко, сирена, тестени изделия, ориз и бобови растения.

Според данни на Испанската конфедерация на потребителските и потребителските кооперации (HISPACOOP) средният отпадък е 1,3 кг седмично или 76 кг годишно на домакинство.

9 стъпки за прекратяване на разхищаването на храни

И как така, че изхвърляме толкова много храна? Толкова ли сме останали? Е, оказва се, че не: в проучване, публикувано през януари 2017 г. от Министерството на земеделието и рибарството Храни и околна среда, 72% от потребителите признават изхвърлянето на храна За това, че не сте организирали добре покупките!

Всъщност 50% твърдят, че забравят да замразят някои продукти, които остават в хладилника, докато се развалят и 37% остатъци хвърлят директно от чинията или след като са минали през хладилника.

Производителите и ресторантите също прахосват

Но проблемът не е само един от хората: той е свързан и с това как се организираме като общество. И ако 42% от изхвърленото идва от домове, кой изхвърля всичко останало?

Е, 39% от храната, която попада в сметищата, е храна, парчета храна или изхвърлени вещества, които в крайна сметка се губят в процес на производство, и 5% се губят по време на разпределението.

Все още има още една цедка: Сектор на реставрацията, което е отговорно за 14% от всичко, което се изхвърля.

8 инициативи, така че храната да не попадне в боклука

Отпадъци, които увреждат климата

Както казахме, освен етичните проблеми, повдигнати от изхвърлянето на храна, когато сте с нея можеш да нахраниш гладни хора, хранителните отпадъци оказват огромно въздействие върху околната среда.

Изхвърлянето на храна включва огромно загуба на природни ресурси: вода, земеделска площ и енергия, с изключение на времето, парите и труда.

По този начин, за да се произведе цялата храна, която не се консумира в света, за една година тя ще е необходима и похабена:

  • 250 000 милиона м3 вода годишно, което е еквивалентно на вода, необходима за запълване на 100 милиона олимпийски басейна.
  • 1 400 милиона хектара култури, т.е. 30% от земеделската площ света.
  • Съответната доза от пестициди, разляти по тези фермерски полета в небиологични ферми.

Всичко това за производство на храна, която по-късно се изхвърля. И всички тези загуби на ресурси, освен това, имат икономическа себестойност на продукцията: изчислява се на около 577 милиарда евро годишно.

Зеленчукова диета, по-здравословна за вас и за планетата

От друга страна, много от храната, която се изхвърля, попада в сметища, където при разлагането му се получават газове, като метан, които допринасят за глобалното затопляне.