Начало/Хранене/Диети/Месоядната диета ефективна и здравословна ли е?

Съдържание на статията

През последните няколко години хората от всички ивици са рискували екстремна месоядна диета. Независимо дали искате да качите мускули, да отслабнете или просто да имате повече енергия, тази диета само с месо обещава всичко това и още.

Тези, които постулират този тип диета, се основават на основна предпоставка: яденето на месо от други животни носи всички предимства какво ни трябва. Останалото (зеленчуци, плодове, зърнени храни и подправки) са само въглехидрати и досада, пречка, която също ни кара да натрупваме захар и да наддаваме. Те са прави?

Както всяка ограничителна диета, месната диета е привлекателна, лесна за разбиране и обещава твърде много. Това означава само едно: има нещо, което не е така, както ни казват неговите апостоли. Необходимо е да се разбере от какво се състои тази диета и какви са нейните реални рискове и ползи, преди да вземете решение.

ефективна

Каква е месоядната диета?

Както подсказва името му, месоядната диета се състои от диета, приготвена от храни от животински произход. Основният му постулат е, че като консумираме производни на животински продукти, не е нужно да ядем нищо друго и всъщност нашите ползи за здравето.

Както знаем, животинските продукти се състоят главно от протеини и мазнини. Това означава, че тези, които следват месояден хранителен план, пренебрегват третия основен макронутриент, въглехидратите. Всичко това означава никакви плодове или зеленчуци, масла на растителна основа, подправки, захар, чай или сокове от какъвто и да е вид. Само животински продукти, сол и вода.

Следователно тези, които следват месоядна диета, не спазват наистина структурирана рутинна диета. Достатъчно е да се променят консумираните животински източници и да не се надвишава приблизителната дневна граница от 1 кг месо за физически активен възрастен. Това прави тази диета привлекателна и лесна за спазване.

По същия начин причините, поради които вярващите се аргументират за този тип диета, са много. Въпреки това можем да ги синтезираме в няколко:

  • Имат по-висок процент мускулна маса.
  • Задържайте по-малко течности и мазнини от консумацията на въглехидрати.
  • Предотвратете алергии и непоносимост към определени храни.
  • Имайте повече енергия.

Храни, разрешени в месоядната диета

Когато казваме, че месоядната диета се състои само от животински продукти, имаме предвид това. Ако искате да направите пържено яйце например, не можете да използвате олио (дори не зехтин), а животински мазнини.

Всъщност най-екстремните дори не консумират мляко и сирене, за да избегнат усвояването на естествените им въглехидрати. Нищо друго, освен сол, вода и животински храни, особено говеждо месо, хранено с трева.

Както е, това би било a прието меню на екстремна месоядна диета:

  • Филе от говеждо месо.
  • Телешка кайма.
  • Свински и агнешки котлети.
  • Турция.
  • Пиле.
  • Сьомга.
  • Сардини.
  • Лопа.
  • Свинска мазнина.
  • Бекон.
  • Костен мозък.
  • Сърце.
  • Черен дроб.
  • Бъбреци.
  • Наденички.
  • Аншоа.
  • Яйца.

Реални ползи и рискове от месоядната диета

1. Отслабване

Ограничете разнообразието от храни, които ядете, яжте повече протеини, намалете захарите и маслата, яжте храни, които се усвояват бавно ... всичко това са доказани от науката основни принципи за отслабване, които са верни при месоядната диета. Ето защо тази диета трябва да е добра, за да ни помогне да отслабнем.

Сега, въпреки че месоядната диета е способна да ни накара да отслабнем, проучване в това отношение показа, че това не означава, че подобни резултати не могат да бъдат постигнати с диети само с въглехидрати (Desai et al., 2018).

Това може да се дължи на факта, че ограничавайки диетата си до един макронутриент, ние изключваме възможността да ядем твърде много и сме инстинктивно склонни да избягваме храни, които биха ни направили дебели. И тъй като протеиновите калории ни правят по-дебели като въглехидратните калории, което и да се намали, ние ще отслабнем просто поради калоричния дефицит.

2. Контрол на нивата на инсулин

Инсулинът е нещо като злодей за тези, които искат да отслабнат. Това е така, защото ако нивата им са много високи, ние сме склонни да натрупваме повече мазнини. По този начин целта на мнозина е използване на месоядната диета за понижаване на инсулина в кръвта му.

От една страна, трябва да се изясни, че макар инсулинът да ни кара да натрупваме повече мазнини, това не означава непременно, че ни кара да наддаваме автоматично. Всъщност инсулинът служи за намаляване на апетита (Falk et al., 2006), а придружен с упражнения и добро хранене може да ни помогне да изградим мускули, поради своите антикатаболни свойства (Barret and Gelfand, 1987).

От друга страна, консумирането на повече протеини не е гаранция, че нивата на инсулина ни ще спаднат. Например, проучване показа, че суроватъчният протеин може да повиши нивата на инсулин над нивата, получени при консумация на ориз (Salehi et al., 2012).

3. Сърдечно-съдово здраве

Преди много години беше изчислено, че консумацията на животински продукти представлява известен риск от сърдечно-съдови проблеми. Яйцата и преработените меса, например, с лекотата на повишаване на холестерола и консумацията на наситени мазнини, са много избягвани.

В днешно време обаче знаем, че холестеролът и наситените мазнини не са пряка гаранция за инфаркт. Въз основа на тази истина и доказаните рискове от захар, много хора се застъпват за месоядната диета като безопасен метод за поддържане на сърдечно-съдовото здраве.

Въпреки че няма сериозни доказателства за това колко добър или лош холестерол и мазнини в действителност са в дългосрочен план, има доказателства, че изрязването на плодовете и зеленчуците от нашата диета може да навреди на здравето на нашата сърдечно-съдова система и да ни изложи на риск от инфаркт ( Николич, Никич и Петрович, 2008).

4. Нива на тестостерон

Много хора се качват на диетата с месоядни животни, за да повишат нивата на тестостерон. Това е така, защото животинските мазнини са един от основните естествени двигатели за развитието на този хормон. И колкото повече тестостерон, толкова повече енергия, толкова по-лесно е изграждането на мускули и изгарянето на телесните мазнини.

Въпреки че на теория тестостеронът може да причини всички тези ползи, трябва да се изясни, че на практика резултатите обикновено не са толкова впечатляващи. Едно проучване (Hartgens and Kuipers, 2004) се опитва да измери действието на тестостерона, когато е повишен до екстремни нива, като използва стероиди при хора без предварително обучение. В рамките на 6 седмици участниците, които са качили най-много мускулна маса, са качили около 7 кг.

Въпреки че горният резултат може да звучи впечатляващо, струва си да се помни, че това е екстремен случай и че подобни резултати могат да бъдат получени естествено. Резултатите от месоядната диета биха били много по-скромни, ако не са придружени от добър сън и достатъчна консумация на мазнини.

Здравословно ли е да се яде само месо?

Както се видя, месоядната диета може да постигне някои от целите, които си поставя, макар и по много скромен начин. Истинският въпрос обаче е дали е възможно да се живее, като се яде само месо. Какво пропускаме, като оставим плодовете и зеленчуците настрана?

Въпреки че месото е доста питателна храна, в него липсват и някои основни микроелементи. Например, месото наистина не ни осигурява витамин С, който е от съществено значение за регулиране на усвояването на желязо, заздравяване на рани, защита на клетките ни от окислителни увреждания и поддържане на имунната ни система (Liang, Johnson & Jarvis, 2001). Дори животинските органи (най-големият животински източник на витамин С) не могат да се считат за достатъчни източници.

По същия начин месото от животни не ни осигурява фибри, които спомагат за регулирането на храносмилателната ни функция. Въпреки че е вярно, че можем да оцелеем, без да консумираме фибри, доказателствата в това отношение показват, че като ги оставим настрана, се излагаме на риск да страдаме от различни видове рак и други заболявания (Levi et al., 2000).

Завършеност

Накратко, консумирането само на месо може да изложи на риск сърдечно-съдовото ни здраве, да отслабне ограничително и да ни попречи да консумираме важни хранителни вещества. Както всяка ограничителна диета, тя може да ни помогне да постигнем някои цели по умерен начин, но не е здравословен вариант в средносрочен или дългосрочен план.