От Лиза Дрейър, CNN
1 октомври 2018 г. - 19:46 ET (00:46 GMT)
(CNN) - През изминалата година и половина Кийт Тейлър и съпругата му възприеха начин на живот, който включва редовно гладуване.
„В продължение на шест дни в седмицата не ядем до около 17:00, но ядем колкото искаме и каквото искаме, докато заспим. Това не е диета в класическия смисъл: ние не ограничаваме КАКВО ядем или КОЛКО ядем, а само КОГАТО ядем ”, каза Тейлър в имейл.
Тъй като Тейлър са гладували периодично - нещо, известно просто като интермитентно гладуване (AI) - те са поддържали здравословно тегло, били са по-будни и енергични, изпитвали са по-малко стрес и са били по-малко склонни да се разболеят. Въпреки че Тейлър признава, че „това е добър въпрос“ дали ще живее по-дълго поради начина си на хранене, тя е оптимист по отношение на това.
"Вече се чувствам по-млад", каза Тейлър. „И ако показвам обективни признаци, че съм по-млад - по-голяма енергичност и позитивност - тогава мисля, че е логично да се предположи, че вече съм удължил живота си, правейки AI.“.
Изследване на гладуването
Изследвания с животни разкриха, че периодичното гладуване може да намали риска от затлъстяване и свързаните с него заболявания, включително неалкохолна мастна чернодробна болест, диабет и рак.
Според Марк Матсън, ръководител на лабораторията по неврология в Националния институт за стареене, изследванията през 80-те години разкриват, че продължителността на живота на плъховете се е увеличила значително, когато са им помагали през ден, в сравнение с плъховете с храна, налична всеки ден.
Много по-скорошно проучване, публикувано този месец, установи, че мишките, които постят, или защото консумират всичките си калории само веднъж на ден, или защото калориите им са ограничени - което естествено ги кара да ядат всичките си ограничени храни наведнъж. и са живели по-дълго в сравнение с мишки, които са имали постоянен достъп до храна.
Опитът да се определи дали гладуването е просто форма на ограничаване на калориите е много сложен, според експерти. Но "при липса на калорични ограничения и независимо от състава на диетата, мишките, които постят, са имали по-добри резултати от тези, които не са", обясни Рафаел де Кабо, учен от Националния институт по възрастта и водещ автор на изследването.
Но дали ползите за здравето от гладуването се отнасят и за хората, включително възможността за по-дълъг живот?
Досега изследователите разкриха обещаващи резултати. Проучване, публикувано миналата година, раздели 100 души - всички без заболявания - на две групи. В продължение на три месеца участниците са яли каквото си искат или са консумирали между 800 и 1100 калории само за пет дни от месеца, модел, който изследователите наричат „диета на имитация на гладно“ или „ящур“ за нейното съкращение на английски.
В края на периода на изследване участниците в ящур, които са били изложени на риск от заболяване, са видели, че глюкозата на гладно, показател за риск от диабет, се нормализира. Маркерите на сърдечни заболявания, заедно с високите нива на холестерол и триглицериди, намаляват, както и нивата на маркера 1GF1 на няколко вида рак.
Освен това участниците губят коремна мазнина, като същевременно запазват чиста мускулна маса и метаболизъм, което често се жертва при нискокалорична диета.
Тест за дълголетие на човек е почти невъзможно да се проектира и би струвал "сто милиона долара или повече", според Валтер Лонго, съавтор на клиничното проучване. „Но ако разгледаме данните от нашия процес ... ще бъде трудно да се види как те няма да живеят по-дълго“.
Лонго, който също така ръководи Института за дълголетие в Училището по геронтология на Леонард Дейвис към Университета в Южна Калифорния, добави, че периодичното гладуване предлага "потенциална алтернатива на приемането на много лекарства".
И не са необходими големи промени в диетата. "Можете да правите това в продължение на пет дни и след това да се върнете към това, което бихте правили обикновено", добави Лонго.
Изследванията зад популярната диета 5: 2, тип периодично гладуване, при което хората ядат каквото си искат пет дни в седмицата и след това ограничават диетата си до 500 калории два поредни дни, също разкриват ползи за здравето.
„Публикувахме две изследвания с д-р Мишел Харви от Университета в Манчестър; всяка от тях включваше 100 жени с наднормено тегло и дизайнът на двете проучвания беше един и същ “, каза Матсън. „Разделихме ги на две групи: едната направи диета 5: 2; другата група имаше и трите хранения на ден, но ние намалихме техните калории с 20% до 25% под това, което обикновено ядат, така че седмичният прием на калории и в двете групи беше еднакъв ».
И двете групи загубиха еднакво количество телесно тегло за период от шест месеца, но това беше единствената прилика.
„Видяхме превъзходни ползи от диетата 5: 2 в регулирането на глюкозата (рисков фактор за диабет) и загубата на коремни мазнини (рисков фактор за сърдечно-съдови заболявания) в сравнение с жените, които се хранеха редовно, но с ограничени калории,“, каза Матсън.
Форма на гладуване, известна като ограничено във времето хранене, при която храненията се консумират в рамките на ограничен брой часове на ден, както прави Тейлърс, разкрива благоприятни ефекти върху теглото и здравето при животните, но статия от преглед, публикувана през 2015 г., заключава, че данните от проучвания върху хора за този тип начин на хранене е ограничен.
Понастоящем се провеждат клинични изпитвания на периодично гладуване при пациенти с различни заболявания, като множествена склероза или рак, за да се определи дали гладуването може да спре прогресията му.
„Ако ударите ракови клетки с химиотерапия или лъчение, когато човекът гладува, клетките могат да бъдат по-уязвими от смърт, тъй като използват глюкоза и не могат да използват кетони [източник на гориво по време на гладуване]“, обясни Матсън.
Изследователите изучават също как гладуването може да повлияе на когнитивните показатели и риска от болестта на Алцхаймер при жени с наднормено тегло.