Цвеклото, роден в средиземноморския регион, принадлежи към същото семейство като манголд и спанак и се отглежда като храна от векове. Зелените цвекло се ядат като зелен зеленчук, а корените се приготвят чрез варене или саламура.

Цвеклото съдържа разнообразие от важни хранителни вещества и са оценени заради предполагаемите им предимства за здраве на черния дроб. Няколко научни изследвания показват, че цвеклото има понижаващи холестерола свойства в кръв.

Витамини и минерали

Цвеклото осигурява 18 витамини и минерали. В ½ чаша нарязано варено цвекло получавате 3,1 mg витамин С за насърчаване на имунитета и възстановяването на тъканите. Цвеклото също осигурява 68 mcg фолиева киселина за всяка 1/2 чаша. Фолатът насърчава функцията на червените кръвни клетки и е особено важен за бременни жени, тъй като помага за предотвратяване на някои видове вродени дефекти. Оферта от цвекло 259 mg калий, Той помага за регулиране на баланса на течностите и минералите, което води до здравословни нива на енергия, повишаване на мускулната функция и поддържане на баланса на кръвното налягане Цвеклото също е източник на магнезий, осигуряване на 19,6 mg от този минерал за подобряване на костния капацитет.

Цвекло фибри и HDL

Цвеклото е един от най-добрите природни продукти за понижаване на холестерола. Те съдържат голямо количество фибри, с 4,2 g или 17% от препоръчителния дневен прием в 1 чаша цвекло и 1,7 g или 7% от RDI в 1/2 чаша нарязани клубени цвекло. Фибрите са полезни за диетата по няколко причини, тъй като произвеждат засищащ ефект, могат да предотвратят преяждането, поддържат храносмилателната система да работи гладко, което предотвратява натрупването в дебелото черво, помага повишават HDL холестерола Y. по-ниски нива на LDL холестерол.

Няколко проучвания показват, че фибрите, открити в червеното цвекло, имат способността да намаляване на нивата на триглицеридите, както и нивата на LDL.

Фолиева киселина и HDL

Фолат е член на семейството на Витамин В и е известен със своята роля за образуването на нови кръвни клетки и предотвратяването на анемия. Националният здравен институт съобщава, че фолатът може също да се бори с рака, сърдечните заболявания и възпалителните заболявания. 1/2 чаша нарязано цвекло съдържа 17 процента от IDR фолиева киселина, а една порция цвекло от зеленчуци съдържа още 5 процента.

Фолатът понижава LDL холестерола и значително увеличава HDL холестерола. Като водоразтворим витамин фолиевата киселина не се съхранява в организма и трябва да се подменя ежедневно. Яденето на цвекло и цвекло е сигурен начин да подобрите нивата на фолиева киселина.

Ниацин и HDL

Цвеклото съдържа добро количество ниацин, друг член от семейството на витамините от група В, за който е доказано, че повишава нивата на HDL, според медицинския център на Университета в Мериленд. Ниацин или витамин В3 Не само намалява нивата на триглицеридитеи LDL, също така повишава нивата на HDL по-ефективно от някои лекарства.

Отново, зелените цвекло са включени, тъй като зелените имат по-високо съдържание на ниацин от самия корен от цвекло.

нивата

Манган и холестерол

Манганът е основен минерал, но по-малко известен. Националният здравен институт съобщава, че манганът помага за изграждането и поддържането на здрави кости и предотвратява анемията. Една от по-малко известните му функции е да метаболизират холестерола в тялото.

Порция 1/2 чаша нарязано цвекло съдържа 0,3 mg манган, което представлява 14% от RDI, докато порция 1 чаша варено зеленчуци от цвекло съдържа 0,7 mg или 37% от IDR.

Контрол на теглото

Цвеклото съдържа само 37 калории за половин чаша варени. Цвеклото също е без мазнини. Включването на цвекло и други зеленчуци във вашата диета вместо други по-калорични храни може да помогне за предотвратяване на наддаването на тегло.

Антиоксиданти

Цвеклото е източник на определени антиоксиданти, които могат да помогнат за прочистването на тялото от свободни радикали, които могат да допринесат за заболявания и признаци на стареене. Фитонутриентите в цвеклото, главно бетанин и вулгаксантин, може да помогне за облекчаване на възпалението и насърчаване на детоксикацията.