Цветето на тиквичките е малко позната храна, но осигурява много удобства при приготвянето му, в допълнение към предоставянето на естетически несравнима презентация.

cocina

Съставки за минус 4 Повече хора

  • Тиквички в разцвет
  • Пшенично или овесено брашно
  • 1Цяло яйце
  • Пипер
  • Сол
  • Зехтин
  • Вода

Пълна рецепта

Храненето здравословно и балансирано е на мода, както и да се грижите за себе си както отвътре, така и отвън, тоест с добра диета и също така да спортувате редовно и да поддържате активен живот, далеч от заседнал. Поради тази причина в социалните мрежи има много акаунти, посветени на готвенето. Рецептите обикновено са повече или по-малко сложни, но резултатите винаги са поразителни и красиви.

Въпреки че може да ви изненада, някои от тези естетични рецепти не са толкова трудни за приготвяне, колкото изглежда на пръв поглед, освен че съдържат плодове и зеленчуци, които могат да ви помогнат да спазвате тази здравословна и балансирана диета, която искате. Една от тези рецепти е известната цвете тиквички, който има приятен външен вид и освен това е вкусен.

Приготвяне на цветето на тиквичките

Първото нещо, което трябва да направите, е почистете добре цветето на тиквичките. Извадете плодника отвътре и оставете само листенцата, правейки го напълно празен отвътре. Можете да изберете дали искате да ги напълните или ако искате да ги оставите празни, когато ги готвите.

В случай, че не искате да поставяте пълнеж, трябва да сложите масло за пържене в тиган и да изчакате, докато стане много горещо, без да изгаряте. Докато маслото се загрява, използвайте възможността да разбиете яйцето във вдлъбната купа и добавете брашното, щипка сол и черен пипер, малко вода, така че тестото да не е твърде дебело, и го разбъркайте добре.

Покрийте цветята в тази маса, като се уверите, че тя достига добре по цялата им повърхност, и ги потопете в горещо олио от тигана. Ако не е много горещо, възможно е цветята да се намокрят и тестото да не е толкова хрупкаво, колкото искате. Затова е по-добре да бъдете търпеливи и да изчакате маслото да е готово, преди да сложите в него цветето на тиквичките. След като станат златистокафяви, можете да ги свалите от огъня и те ще бъдат готови за сервиране.

В случай, че искате гответе ги пълнени можете да приготвите смес от тиквички, лук, домат и твърдо сварено яйце. Ще приготвим тиквичките, лука и домата, нарязани на кубчета в тиган с малко необработен зехтин на тих огън. След като са меки и добре сготвени, ще ги отделим и ще ги оставим да се охладят. Можем да сварим едно или повече яйца и след като изстинат, ще ги нарежем на малки кубчета и ще ги добавим към сместа със зеленчуците.

След като почистите цветето на тиквичките и премахнете вътрешния плодник на всеки един от тях, можете да ги напълните (с голямо внимание, за да не се счупят или развалят) със сместа от зеленчуци и яйце. Тогава имаме възможност да ги пържим в тигана, както вече обяснихме, или да ги приготвяме на пара. Използвайте бамбуков съд така че цветята да се готвят бавно и след това да завържат краищата с кориандър или магданоз, за ​​да му придадат вкус и да ви помогнат да избегнете пълненето по време на процеса на пържене или пара.