Съобщение от Облак »30 ноември 2011 23:26

форум

Re: Nopal (бодлива круша)

Съобщение от xile »30 ноември 2011 23:53

Re: Nopal (бодлива круша)

Съобщение от magoo68 »01 декември 2011 01:36

Информация, която се появява в една от моите билкови книги:

Семето е богато на полиненаситени мастни киселини, линолова киселина до 700g/kg и ненаситени мастни киселини, 884,8g/kg. Плодът и неговите сокове съдържат беталаини, фенолни съединения, аскорбинова киселина, бетацианини и рутин. Цветя, флавоноиди, ябълчена и ферулова киселини.

Повечето от съединенията, налични в пулпата и кожата, са разтворими в етанол. Пулпът има 35% глюкоза, 29% фруктоза, съдържа също протеини и нишесте. Богат е на пектин, 14,4%, целулоза, калций и калий.

Екстрактът от кожа със студена вода съдържа полизахариди, съставени от галактоза, арабиноза и глюкоза. Листата и плодовете съдържат кемпферол, кверцетин и терпеноиди.

Много от съединенията могат да бъдат получени с воден етанолов екстракт. Киселинността на сока е много ниска и рН е между 6,4 и 6,5. Високо съдържание на захар и аскорбинова киселина, 31-38 mg/100g. Съдържа метали, манган, желязо и цинк, главно в кожата на плодовете и в пулпата.

Има антидиабетни, противовъзпалителни, антиоксидантни, антивирусни свойства, понижава холестерола, невропротективна активност поради кверцетин и се използва за отслабване поради тирозин.