Той е спортист и за разлика от останалите трябва да спазва диета без пшеница, ечемик, ръж и овес. Научете повече за него и какви навици трябва да уважава.

Николас Алкоба е един от аржентинските супер бегачи, той е на 25 години и живее в Бернал, Куилмс. Започва да бяга, след като е участвал в Nike 10k в изданието му от 2012. Има нещо в него, което го отличава от останалите спортисти. На 17-годишна възраст той е диагностициран с херпетиформен дерматит, заболяване, което изисква диета, равна на тази на целиакия през целия живот.

пречка

Dermatitis herpetiformis или болестта на Dühring е синдром, характеризиращ се с появата на мехури или копривна треска по кожата. Това е възпаление на дермата, което има вид, подобен на този на херпеса. Това заболяване има важна връзка с непоносимостта към глутен (цьолиакия), въпреки че точният причинен механизъм не е известен. Тоест лечението за избягване появата на тези мехури по кожата е същото, което целиакиите трябва да спазват.

От момента, в който е диагностициран с дерматит херпетиформис, Nicolás започва стриктно да спазва диета без пшеница, ечемик, ръж и овес. Тоест не можете да ядете храни като традиционни тестени изделия, бисквитки, хляб, бира, зърнени храни и пълнозърнести храни. „Има безкрайност на продукти, които не се произвеждат с глутен, но се добавя пшенично брашно, като нарез от втора марка“, обяснява спортистът, който този уикенд участва в 15-те хиляди в Кито, Еквадор.

„Първият път, когато кошерите се появиха, освен целиакия, трябваше да се подложа на тримесечно лечение, за да се отърва от отока, трябваше да пия коктейл от хапчета точно като прокажени. Тези лекарства оставиха кожата ми свръхчувствителна и не можех да съм на слънце, дори носех шапка, за да ходя на училище ”, добави Алкоба.

25-годишният бегач ни каза, че от момента, в който е бил диагностициран с това рядко заболяване, той е започнал да уважава лечението и е продължил живота си нормално. „Това ме докосна, има хора, които страдат от по-лоши неща“, каза той.

Как да се храним преди и по време на състезания:

Едно от основните ограничения за Nicolás е натоварването с въглехидрати преди състезания. "Има много типични неща за бегачи, които не мога да ям като юфка, равиоли или други тестени изделия." Поради тази причина, нощта преди състезание, местният жител на Бернал обикновено яде ориз и картофи, две храни, богати на въглехидрати и подходящи за диетата му.

На закуски той има специален хляб, който купува в диетологията. Ако той не е вкъщи и няма храната си, той прибягва до плодове, сирена и яйца. Това направи той в последното си състезание, което беше в еквадорския град.

По отношение на хидратацията и храненето в състезанията той каза: "Мога да ям енергийни гелове, но не мога да ям житни блокчета." Тогава той обясни, че въпреки че има барове за целиакия, те не са тези, които се срещат на уличните състезания, така че той избира да яде плодове. Можете също така да добавите енергийни напитки към вашата диета без проблем.

„Не живея като тежест като целиакия. Търся да заменя много неща и по този начин става по-лесно и по-поносимо ”. 25-годишният спортист също изрази, че целиакиите трябва да свикнат да гледат какво има всяко нещо и да виждат кои продукти могат да ядат и кои не. „За щастие днес индустрията детайлизира по-добре какво съдържа всяка храна при приготвянето й“.

Един проблем за тези с това заболяване е, че храната за целиакия е много по-скъпа. „Разликата е важна, те струват между 4 и 5 пъти повече. Например лакталният хляб ми струва около 80 долара (аржентински песо) “, обясни той. Друг от навиците, които трябва да спазвате, е да държите хляб, емпанади, пици и други храни във фризера, тъй като те нямат консерванти, могат да изгният, ако ги оставите на стайна температура. Също така трябва да избягвате смесването на кухненски прибори.

Накрая той добави: "Не живея като пречка да спортувам, защото съм целиакия, а само да знам как да замествам храната и да се грижа за себе си като всеки нормален спортист".