Министерството на икономиката и Profeco ще забранят продажбата на някои млечни продукти поради несъответствие с официалните мексикански стандарти

измама

През последните часове някои от млечни компании най-признатите в Мексико са участвали в голяма дискусия с Министерството на икономиката и Федералния прокурор на потребителите (Profeco).

Миналия вторник компании като Danone, FUD, Lala, Zwan, El Parral, Nochebuena, откровено, Premier Plus Cuadritos, Caperucita, Galbani, Selecto Brand, Burr и Walter, наред с други, бяха посочени от посочените власти, защото някои от техните млечните продукти, сирената и натуралните кисели млека не отговарят на Официални мексикански стандарти.

Сред основните му несъответствия са, че млечните му продукти са имали легендата „100 процента мляко“, без това да е така, те съдържат растителна мазнина като заместител на млякото и допълнителни захари в продукти, които не трябва да ги съдържат.

Според официалния мексикански стандарт сирената трябва да съдържат минимум 10 процента m/m млечни протеини.

След публикуването на изявлението обаче някои от Бизнес, като Лала, Данон и Мондалес, повишиха гласа си, като се увериха, че докладът е изненадващ, тъй като те имат доказателства, които противоречат на властите.

Danone обясни, че в началото на този месец бяха обявени новите им етикети, след като Profeco направи наблюдения върху продукти като натурално кисело мляко Benegastro и натурално кисело мляко Danone; Те обаче оставиха вратата отворена за диалог, точно както направи компанията Mondaléz от сиренето във Филаделфия.

„Работим всеки ден, за да правим питателна храна качество които генерират благосъстояние на хората през всички етапи от живота. Цялата ни храна напълно отговаря на стандартите, които ги регулират “, каза Групо Лала.

В тази връзка д-р Карлос Алберто Хименес Бандала от Университетското бизнес училище в Ла Сале споделя, че е важно да се вземе предвид позицията на компаниите, да им се даде пространство, за да могат да демонстрират своите доказателства и да имат база от защитавайки.

„Ако не, компаниите поемат своята социална отговорност и я коригират. Това действие ми се струва изключително важно, защото потребителите имаме нужда от ясна информация. Нашата отговорност ще бъде дали ще го купим или не “, споменава той.

В интервю академикът също обяснява, че без съмнение един от последици най-големите компании ще получат, след официалното известие на властите, че корпоративният им имидж ще бъде нарушен.

За него имиджът е един от най-подходящите аспекти за компаниите, тъй като е това, което те представят на консуматор и акционери, и ако бъдат ощетени, продажбата на други техни продукти ще намалее, тъй като хората ще спрат да им се доверяват.

„Това, че хората губят доверие към вашата марка, ще ги накара да спрат да продават не само продукт, но и цяла линия, защото потребителят им се доверява“, уточнява той.

Според лекаря, за да подобрят позицията си, компаниите ще трябва да променят етикетирани от техните продукти, като изтъкват, че не се правят сто процента мляко, или поясняват, че са имитация на някакъв вид сирене.

Освен това, фокусирането върху други етикети, казва лекарят, може дори да е по-полезно за население, Е, бих знал какво да консумирам и какво не.

Етикетирането трябва да бъде относително бърза промяна, която компаниите могат да направят в краткосрочен план. Що се отнася до състава и съставките, това ще отнеме много повече време, защото ще трябва да прегледат формулата, процедурите и заедно с това да интегрират повторното съставяне на този продукт

- Д-р Карлос Алберто Хименес Бандала

Академик от Факултета по бизнес на университета La Salle

Значението на съставките в млечните продукти и продуктите

Един от въпросите, отправени от властите към компаниите, особено тези, които произвеждат сирена, е, че те добавят към своите продукти растителни мазнини да замени млякото, което трябва да имат.

Според Официалния мексикански стандарт от 2018 г. този продукт трябва да съдържа минимум 10 процента m/m млечни протеини, с изключение на petit suisse, извара, сметана и двойно крема сирене, които трябва да бъдат най-малко 5 процента m/m от протеин.

В тази връзка лекарят Елвира Сандовал Бош, диетолог и академик от Катедрата по обществено здраве на Медицинския факултет на UNAM, уточнява, че една от основните характеристики на наименованието на сиренето е, че то може да има само мазнини с произход от краве мляко, в противен случай трябва да се посочи.

„Когато производителят или производителят прави заместване и/или добавяне на мазнини, това би трябвало да се нарича друго, но не и сирене, тази информация е важна за потребителя, за да може той да избере какво ще консумира“, предполага той.

Специалистът обяснява, че ако оригиналната мазнина на сиренето се замени с малко растителна мазнина, би било необходимо да се проучи какъв вид мазнина се добавя, тъй като ако тя се хидрогенира, това може да навреди на Здраве.

Хидрогенираните мазнини се образуват чрез превръщане на маслата в твърди мазнини, за да се получи по-добра текстура и стабилност в сладкарските изделия или бонбоните. Рискът му е, че може да увеличи "лошия" холестерол и да увеличи вероятността от развитие на заболявания сърдечно-съдови.

От тази гледна точка лекарят подчертава, че най-важното е да се знае какво се консумира, затова е изключително важно да се знае как да се четат съставките или етикетите, за да се познават всички продукти в детайли.

Сред основните нарушения на някои сирена е, че те са използвали легендата „100 процента мляко“, без това да е

„Винаги е важно да се обърнете към диетолога, той е този, който има обучението да се грижи за него хранене и хранене в полза на здравето (...) Ако се доближат до такъв, това може да им помогне да идентифицират коя е храната, вида сирене или кисело мляко, което работи най-добре за тяхното здраве “, подчертава той.