Металът присъства и в сиренето и месото, докато не е открит в плодовете, зеленчуците и яйцата.

Рибите и ракообразните са продуктите с най-високи концентрации на живак

Хавиер Кол

Живакът присъства силно в диетата на менорканите и особено в тази на най-малките в къщата. Очакваният седмичен прием на този метал при четиригодишната популация от деца е два пъти по-висок от нивата, определени от Европейския орган за безопасност на храните (EFSA) като допустими граници. Проучване, проведено от каталонски и меноркански експерти и учени върху излагането на деца от Минорка на органични замърсители и живак чрез диетата им, установява, че ограниченията за безопасност за консумация от човека, установени от европейското законодателство, са превишени.

поглъщат

Проучването първо анализира наличието на тези замърсители в 46 проби от храна. Той включва всичко - от риба и морски дарове до месо, плодове, зеленчуци, сирене и яйца, всички те закупени на местните пазари в Мао и Сиутадела. Храните с най-голямо присъствие на живак са риби и черупчести, като се има предвид, че 66 процента от анализираните морски елементи надвишават максимално допустимото ниво, установено за консумация от човека в съответствие с европейското законодателство, което варира между 0,5 и един милиграм на килограм прясно тегло, в зависимост от вида. В тези храни анализите варират между 0,07 и 3,8 милиграма на килограм прясно тегло (вж. Приложената таблица). Сомът (gató), уловен в Ciutadella, е видът, който показва най-високи концентрации в тази хранителна група.

Липсата на бюджет е основната пречка, пред която са изправени компаниите в Менорка, когато става въпрос за иновации на техните процеси или за инвестиране в повече в НИРД. Това е един от заключенията на проучването за тежестта на икономиката на знанието в Менорка, представено от генералния директор на правителството за иновации Хосеп Луис Понс, в рамките на последния панаир на бизнес проекти Innovem.

В проучването на компаниите за изготвяне на това проучване почти половината от консултираните отговориха, че са се отказали от иновации или повече иновации поради липса на икономически ресурси, към което се добавя, според компании от Минорка, липсата на обществена подкрепа за подобряване на липса на собствени ресурси, както и несигурност относно бъдещото търсене на иновативни стоки или услуги.