ключово

Възстановяването след сърдечно-съдово събитие е популярно свързано с придържането към лекарства и по-спокоен живот; Но ново проучване ни приканва да си спомним колко важна е диетата при вторичната профилактика, в допълнение към адекватната програма за физическа активност.

Храненето на здравословна диета е, заедно с редовната физическа активност и непушенето, един от ключовите аспекти на сърдечно-съдовата профилактика. Но неговите благоприятни ефекти върху сърцето не се ограничават само до профилактика на миокарден инфаркт, но дори когато това се случи, промяната в хранителните навици, приемането на здравословна диета с цел, може да направи огромна разлика в развитието на сърцето човек, който е претърпял инфаркт.

Това показва проучване в Северна Америка, което след месеци на оценка на еволюцията на около 4000 души, претърпели инфаркт, установява, че тези, които са променили диетата си най-много следвайки съветите на своите лекари, са с 30% по-малко вероятно да умрат от по някаква причина, а също така има 40% по-малък риск от смърт от сърдечни заболявания, отколкото тези, които продължават да се хранят нездравословно.

„Това проучване предполага, че промените в начина на живот, особено тези, които подобряват диетата, ще имат положителен ефект. Това е нещо, което познаваме отдавна, но не разполагахме с категорични данни за реалността ", каза Дейвид Дж. Фрид, кардиолог, специализиран в профилактиката в престижния американски медицински център Cleveland Clinic, който не участва в изследването.

Изследването е проведено от Шаншан Ли от Харвардското училище за обществено здраве, намиращо се в Бостън, и резултатите от него са публикувани в Journal of the American Medical Association (JAMA). Li и неговите колеги от Бостън са оценили 2258 жени и 1840 мъже без анамнеза за сърдечен удар, мозъчно-съдов инцидент (CVA) или рак в началото на проучванията, но които по-късно са имали инфаркт по време на проучването; във всички случаи се дава оценка за качеството на диетата. Резултатът се определя според количеството червени или преработени меса, сладки напитки, ядки, зеленчуци, мазнини, алкохол, пълнозърнести храни и сол, консумирани по време на проучването.

„Изследователите установиха, че смъртността и други сърдечно-съдови усложнения намаляват с 30 процента [ако се приеме здравословна диета след инфаркта]. В сравнение с други интервенции, които използваме, това намаление е почти толкова добро, колкото това, което постигнахме със статините “, каза Фрид. Статините са лекарства, използвани за контрол на нивата на холестерола в кръвта, които са един от основните сърдечно-съдови рискови фактори; пациентите с инфаркт често трябва да приемат статини.
Какви са характеристиките на диетата, която кардиолозите, провели изследването, смятат за здравословна? По принцип това, което е популярно като средиземноморска диета, която е богата на зехтин, ядки, риба, плодове и зеленчуци и която включва много по-малко червено месо и преработени храни, отколкото конвенционалните западни диети.

Лошо хранене

Здравословната сила на сърцето на средиземноморската диета е известна от няколко години. Израелско проучване, чиито заключения бяха публикувани в престижното списание Circulation преди няколко години, оценява различни диети - ниско съдържание на мазнини; ниско съдържание на въглехидрати; и диета от средиземноморски тип, за да се анализира по-късно артериалното здраве. Триизмерни образни изследвания на вътрешността на сънните артерии (една от основните в тялото, които пренасят кръв към мозъка) на участниците показаха, че всички тези диети, включително средиземноморската, са довели средно намаление от 5% в дебелината на стените им, че колкото по-голям е по-голям сърдечно-съдовият риск.

„Диетичният съвет, който е валиден за всички хора, а не само за тези, които са претърпели инфаркт, е да включите по-голямо количество плодове и зеленчуци в ежедневната диета, казва Марсело Триви, ръководител на кардиологията в Института по сърдечно-съдови заболявания на Буенос Айрес (ICBA). Аржентинската диета е много лоша от сърдечно-съдова гледна точка: тя има тенденция да има много ниско съдържание на плодове, зеленчуци и зеленчуци и излишък от наситени мазнини. Сега не трябва да спирате да ядете месо, но във всеки случай предпочитайте постни разфасовки, като пецето, слабин или кръст, пред по-мазните, като печено на ленти, вакуум или ахура ».