Хавиер Арансета, президент на Общественото общество по хранене

кухнята

Испания 14.02.2011 08:30

От 2007 г. над 14 000 момчета и момичета на възраст между 6 и 10 години са участвали в референтната училищна пилотна програма за здраве и упражнения срещу затлъстяването (Персей). Те са ученици от 67 училища в общностите с най-висок процент детско затлъстяване (Андалусия, Канария, Кастилия-Ла Манча, Естремадура, Галисия, Мурсия, Сеута и Мелила), които са се научили да водят здравословен живот в продължение на четири години: по-малко телевизия, докато не премахнете лакомствата от вашата диета. Месеци преди да бъдат известни резултатите от тази програма, президентът на Общественото общество по хранене и съветник на Персей Хавиер Арансета напредва, че планът, координиран от министерствата на образованието и здравеопазването, е успял да „промени семейните навици“.

Защо детското затлъстяване се влошава?

Защото всеки ден се движим по-малко и се храним по-зле. Детското наднормено тегло се е утроило от 80-те години на миналия век.

какво е решението?

Действия на общността. Родителите, учителите и лекарите трябва да участват в борбата срещу затлъстяването и в промяната на семейните навици. Болно е семейството, а не само детето. Проектът Perseo е колективно притискане и затова всички деца, свързани с него, са отслабнали.

Какви навици трябва да се променят?

Трябва да се борим срещу заседналия начин на живот. Преди децата играеха на улицата, но сега детското отдих е гледане на телевизия и игра на компютър.

Строгата диета не е достатъчна?

В допълнение към премахването на приема на мазни продукти, децата и родителите трябва да се научат да се хранят добре. Ястията с лъжица вече не се готвят, защото по-бързо се размразява пица и това трябва да се промени.

Някои семейства твърдят, че не разполагат с време.

Трябва да отделите време отвсякъде, за да готвите здравословно и да правите без замразена храна. Също така е важно да включите децата в пазаруване и готвене [както е направила програмата Perseo], така че когато пораснат, да имат ресурси и да не ядат предварително приготвени храни.