ПРОТЕИНЕН ДЕГРАДАТИВЕН МЕТАБОЛИЗЪМ
Добри момчета: сега продължаваме с разграждането на протеините.
Протеините Екзогенни те се разграждат в храносмилателния тракт, чрез действието на мощни хидролитични ензими, така че те се трансформират в свободни олигопептиди и аминокиселини. Те преминават през чревния епител (използвайки различни активни транспортни системи) и се разпространяват чрез кръвта до клетките на тялото.
От друга страна протеините ЕНДОГЕНИ претърпете постоянни процеси на разрушаване, за да освободите съставните аминокиселини, както можете да видите на диаграмата по-долу.
ДЕГРАДАЦИЯ НА ПРОТЕИНА
Този процес на разграждане започва чрез маркиране (маркиране) на протеините, които ще бъдат унищожени с UBIQUITIN, малък универсален протеин в еукариотите.
Съединението между убиквитин и протеина се осъществява между CARBOXYL-TERMINAL GLYCINE на първия и e-AMINO GROUP на лизините на втория. както можете да видите на следната диаграма:
типът връзка се нарича ISOPEPTIDIC. Полуживотът на ендогенните протеини е свързан с естеството на N-крайната аминокиселина на всеки от тях. Например: МЕТИОНИН и СЕРИН са стабилизиращи аминокиселини, докато АРГИНИН и АСПАРАТ дестабилизират собствения си протеин.
ИЗЧИСЛЯВАНЕ НА Ккал В ПРОТЕИНИ
УПРАЖНЯВАЙТЕ ЗДРАВИ ВЪЗРАСТНИ ТРЯБВА ДА ПРИЕМАТ 10% ОТ ВЪВ ВРАТИТЕ В ДИЕТА СИ под формата на протеини ИЗЧИСЛЕТЕ КОЛКО ГРАММА ПРОТЕИН ДА ВЗЕМАТЕ ЕЖЕДНЕВНО, АКО ТРЯБВАТ 2500 Ккал/ден И ЗА ВСЯКА ГРАММА ПРОТЕИН, АСИМИЛИРАН ВИ ПОЛУЧИТЕ 4.1 Ккал.
ПОЛУЧАВАТ СЕ 10% ОТ ОБЩИТЕ КАЛОНИ: 2500 X 0,10 = 250 Kcal
DE 1 g протеин = 4,1 Kcal
X g = 250 Kcal
X = 250/4,1 = 60,97 грама протеин
ЦИКЪЛ НА УРЕЯТА
Излишният азот, неизползваният азот, идващ от разграждането на аминокиселините, се екскретира от организма под формата на урея и пикочна киселина. пикочната киселина не е пряк краен продукт на метаболизма на аминокиселините, а произхожда от разграждането на ПУРИНИТЕ.
Включването на железна киселина като отделителна форма на метаболизма на аминокиселините се основава на факта, че АЗОТЪТ на пурините произхожда от аминокиселини.
Въпреки че карбамидът е краен продукт, той варира от един организъм до друг, например: повечето бактерии, растения и риби отделят АМОНИЯ, докато птиците и повечето безгръбначни отделят ЪRIC BCID. При повечето бозайници, включително човека, основният продукт е УРЕА.
От черния дроб уреята преминава в кръвния поток, който в крайна сметка се диализира в бъбреците, което води до загуба на урея с ниско молекулно тегло, която преминава в урината. Уреята се екскретира с урината, където представлява 80 до 90% от общия уринен азот. За човека средната дневна екскреция в урея е 30 грама.
Цикълът на уреята се състои от пет реакции. първите две реакции се провеждат в митохондриите, а останалите три в цитозола. вижте диаграмата по-долу:
1. карбамил-Р-синтетаза; 2. транскарбамилаза; 3. сукциниларгинин синтетаза; 4. сукциниларгиназа и 5. аргиназа.