Описание
The дехидратиран джинджифил с кристализирана захар (известен също като бонбон с джинджифил) е идеален като лека закуска, за пикантна закуска, уникална чаша чай или съставка за кухнята.
Интересното е, че джинджифилът е толкова стар, колкото е записаната история на човека. Роден в Южна Азия и Индия, той се споменава в еврейския Талмуд, написан от Марко Поло, и дори препоръчан от Хенри VIII като лек срещу чумата.
Какво е дехидратиран джинджифил с кристализирана захар?
Кристализираният захарен джинджифил се прави от корен от джинджифил, който е сварен до омекване и след това леко покрит със захар. Захаросаният джинджифил има пикантен и сладък вкус едновременно и с дъвчаща текстура.
3 изненадващи ползи за здравето на дехидратирания джинджифил с кристализирана захар
- Противовъзпалителни ефекти: Изсушеният джинджифил с кристализирана захар може да намали възпалението и да облекчи болката, свързана с него. Проучване от 2012 г., публикувано в списание Arthritis, сравнява противовъзпалителния ефект на екстракта от джинджифил с този на често срещаните лекарства, използвани при лечението на артрит, като кортизон и ибупрофен. Изследователите отбелязват, че екстрактът от джинджифил е толкова ефективен, колкото кортизон, за облекчаване на артритни болки и че джинджифилът може да лекува възпаление без негативните странични ефекти, свързани с обичайните лекарства.
- Лечение на гадене: Джинджифилът отдавна се използва като естествено средство за облекчаване на гадене, причинено от болест на движението и гадене, причинено от химиотерапия. Проучване, финансирано от Националния институт по рака, разглежда повече от 600 души, които са изпитвали гадене след химиотерапевтично лечение. Пациентите, които са получавали добавки с джинджифил през останалата част от лечението си, са имали 40% намаляване на симптомите на гадене.
- Имунен бустер: По време на грипния сезон се уверете, че имате под ръка бонбони с меденки. Джинджифилът съдържа активни съединения, които могат да успокоят синусите и да предпазят организма от токсини и вируси. В статия от 2008 г., публикувана в BMC Complementary and Alternative Medicine, се обсъжда способността на джинджифила да активира Т клетки, група от бели кръвни клетки, които помагат за унищожаването на вируси и туморни клетки.
Употреба на дехидратиран джинджифил с кристализирана захар
Изсушеният джинджифил с кристализирана захар е универсална закуска, на която можете да се насладите сами или с други храни. Накълцайте захаросания джинджифил на малки парченца и го добавете към печени продукти като бисквитки, хляб и сладкиши за намек за подправка и сладост. За да приготвите бърз чай от джинджифил, потопете парче кристализиран джинджифил в чаша гореща вода. Ще получите ароматен чай от джинджифил за броени минути. Захаросаният джинджифил също ще добави различен щрих към пържените картофи и други солени ястия. Бъди креативен!
Здравни съвети
Коренът от джинджифил (Zingiber officinale) също е класифициран като помощ за отказване от тютюнопушене. Има успокояващ ефект върху лигавицата на лигавиците и помага за предотвратяване на гадене.
Хранителна информация
Средни стойности на 100 гр
- Енергия: 355 ккал
- Мазнини: 0,1 гр
- Въглехидрати: 88,2 гр
- Захар: 77,2 гр
- Протеини: 0,2 гр
- Сол: 0,12 гр