Всеки ден виждаме как захарта, особено бялата, е по-демонизирана от диетолозите, диетолозите и ендокринолозите. Но други подсладители не са много по-здравословни, като кафява захар, мед, панела, стевия и т.н. Спасихме 9 вкусни десерта, към които не добавяме нито един от тях

добавена

29 ЯНУАРИ, 2020 - 00:00

Бялата захар или захарозата се счита почти за отрова за нашето здраве. Имаме предвид продукта, който е извлечен от захарна тръстика и по-късно рафиниран, съставка, която не съдържа никакви хранителни вещества, пълни с празни калории и свързани с наднормено тегло, затлъстяване, диабет, високо кръвно налягане, кариес и някои сърдечно-съдови заболявания.

Световната здравна организация (СЗО) препоръчва възрастни с нормален индекс на телесна маса намалете консумацията на захар до 5% дневен калориен прием, което се равнява на около 25 грама на ден. И не само се отнася до бяла захар, но и до нейните „първи братовчеди“: фруктоза, захароза, декстроза, малтодекстрини, агаве сироп, царевичен сироп и др., Които се добавят към определени храни, когато нито една от тях не е по-естествена и по-малко вредна.

Всички те често се добавят към десерти и приготвени сладоледи - и много други продукти - които намираме на пазара. Но добрата новина е, че можете да си ги направите сами вкъщи, без да добавяте захар или друг подсладител. Има много продукти - особено зеленчуци -, които съдържат естествени захари, като банан, ябълка, ананас, фурми и др.

Освен това има и други формули за „скриване“ на липсата на захар, включващи подправки, ароматни билки, ядки, натурални компоти, шоколад, зеленчукови напитки.

Ние ви показваме 9 рецепти за десерт без захар, но със своята сладост, под формата на пандишпан, трюфели, брауни, кифли, морковена торта, смути купа, крепчета, пудинг и крем. Няма да знаете кой да изберете!

Стъпка по стъпка: бананова и орехова торта

Бананът е един от плодовете, който съдържа най-много естествена захар, затова е идеален за приготвяне на всякакви десерти, като този пандишпан, към който добавяме и ядки.

Стъпка по стъпка: шоколадови трюфели, фурми и ядки

Един от големите съюзници за приготвяне на сладкиши без добавена захар или подсладители несъмнено е датата. Комбинираме го с шоколад и различни ядки в тези изящни трюфели.

Стъпка по стъпка: Мъфини с овесени ядки от ягоди

Ягодата ни придава сладост и киселинност на тези кифли, към чието тесто ще добавим и фурми и ванилова есенция, за да подобрим сладкия вкус.

Стъпка по стъпка: Торта без морков без захар

Морковите също естествено съдържат захар и е полезно да приготвите десерти като тази торта, на които ще сложим веганска глазура, направена с кокосово мляко и царевично нишесте.

Стъпка по стъпка: ананасови крепове „без захар“

Високият гликемичен индекс на ананаса ни подхожда добре за нашата цел да приготвяме десерти без добавена захар. В тази рецепта ще го превърнем в пълнеж, овкусен с ванилия, на някои крепчета.

Стъпка по стъпка: купа за смути от ананас, манго и банан

Чист плод е тази смути купа, която пълним с ананас, манго, боровинки, банан и настърган кокос. Всички те имат естествена захар, така че не е необходимо да добавяте подсладител към този десерт.

Стъпка по стъпка: Веган брауни

Освен веганска, тази рецепта за брауни е и без глутен, което я прави подходяща за целиакия. Той има най-апетитните съставки като шоколад, фурми, бадеми, фъстъци, орехи и банани.

Стъпка по стъпка: пудинг от манго чиа с ядки от макадамия

Чиа е семе, богато на фибри, на здравословни за сърцето мазнини, особено ненаситени, на омега 3 и 6 и други видове важни хранителни вещества. Съчетаваме го с пюре от манго и малко ядки от макадамия.

Стъпка по стъпка: неподсладен ябълков крем

Има сортове ябълки, които осигуряват значителна сладост, без да е необходимо да добавяте повече захар или друг подсладител. С този плод правим вкусен класически крем.