източник

Кестенът на Пара е дървото, от което получаваме бразилски ядки. Той принадлежи към семейство Lecythudacea и може да бъде висок между 30 и 50 метра. Това е много дълголетно дърво, което може да достигне 1000 години. Диво расте само в горите на Амазонка, като Бразилия, Гвиана, Перу, Боливия и Колумбия, въпреки че комерсиализацията му е широко разпространена само в Бразилия, Боливия и Перу.

Плодовете на това дърво са кокито, които имат малко дебела форма на полумесец и след като се обелят, те имат тъмнокафява кожа. Обикновено се продават леко обелени, въпреки че може да се намери и с кожа.

Хранителен състав за подчертаване на всеки 100 гр. Бразилски ядки

  • Енергия: 656 kcal
  • Вода: 3.38 гр
  • Мазнини: 66,34 гр
  • Въглехидрати: 12,65 гр
  • Протеини: 14,33 гр
  • Фибри: 6,3 гр
  • Калий: 642 мкг
  • Фосфор: 718 мкг
  • Магнезий: 374 мкг
  • Калций: 172 мкг
  • Селен: 2960 мкг
  • Витамин Е: 7,2 гр
  • Витамин С: 0,7 mg
  • Витамин В1: 0,616 mg
  • Витамин В2: 0,034 mg
  • Витамин B3: 0.296 mg Витамин B6: 0.102 mg

Както показват няколко проучвания, на бразилски ядки те ни осигуряват голямо количество магнезий, което ни помага да се борим с умората и ни позволява да отпуснем мускулната си система. Големият принос на килокалории означава, че можем да се изправим пред ежедневни ситуации, които изискват усилия и допълнителни разходи на енергия.

Благодарение на протеиновия принос на бразилските ядки, те ни помагат да формираме структурата на нашето тяло от храни от растителен произход като кокито. Тъй като съдържат минерали като калий, фосфор, калций и др. Бразилските ядки се считат за много пълноценен и много полезен сух плод, за да поддържаме здравето си в оптимално състояние.

Трябва да се отбележи, че както при другите храни, трябва да се използва, но никога да не се злоупотребява. Парастеновото дърво Para съдържа много дълбоки и обширни корени, които го карат да абсорбира високи нива на селен; Съдържа малки количества радиоактивен елемент (радий) и въпреки че ни осигурява множество свойства, също е важно да следвате насоки относно неговата консумация.

Какви са ползите от бразилските ядки?

Както видяхме, бразилските ядки имат множество свойства, както заради големия им принос в минералите и витамините, така и заради енергийната им стойност. За да подчертаете някои от предимствата му, кажете, че кокито от Бразилия ни предоставят:

Селен: Действа като антиоксидант и предотвратява образуването на свободни радикали в тялото. Помага за повишаване на защитните ни сили и ни предпазва от инфекциозни заболявания, като по този начин ни предпазва от лесно разболяване. Повече информация за свойствата на селена.

Магнезий: Като се намесва в мускулните контракции, той се счита за добър съюзник на нашата мускулна система, като действа и като оптимален релаксант и в случаи на хронична умора.

Ненаситени мазнини: Този тип мазнини не възпрепятстват преминаването на кръвта през артериите и са част от вида на основните мазнини за нормалното функциониране на нашата сърдечно-съдова система. Също така съдържа високи нива на фитостероли, които могат да помогнат за понижаване на холестерола.

Витамини от група В: Те допринасят, за да можем да се радваме на здрава нервна система без промени.

Витамин Е: Придобива съществена роля за поддържане на правилното здраве на зрението. По същия начин той се грижи за репродуктивната ни система и защитава кожата ни, като е особено подходящ за пушачи, които трябва да възстановят красотата на кожата си.

Свойства на селен

Селенът е основен микроелемент, който е важен за много телесни процеси, включително когнитивната функция, здравата имунна система и плодовитостта както при мъжете, така и при жените.

Поддържа метаболизма на щитовидната жлеза и синтеза на ДНК и помага за защита срещу окислителни увреждания и инфекции, според Службата за хранителни добавки на САЩ.

Той присъства в човешката тъкан, главно в скелетните мускули.

Диетичните източници са разнообразни. Включете бразилски ядки, морски дарове и меса.

Количеството селен в храната често зависи от концентрацията на селен в почвата и водата, където фермерите отглеждат или отглеждат храната.

Яжте бразилски ядки

Проведени са няколко проучвания върху факта, че бразилските ядки могат да помогнат за подобряване на настроението ни, като също помагат за намаляване на тревожността, умората и депресията.

Плодовете на кестеновото дърво на Пара са важен източник на лецитин, необходим за правилното функциониране на нашата нервна система. Благодарение на лецитина бразилските ядки са показани за борба със стреса, нервността и за да ни помогнат да подобрим паметта си.

Въпреки че кокито имат множество свойства, важно е да не се превишава приемът на 5-6 ядки на ден, тъй като големият им принос на селен може да има срещу показания, ако се консумират в повече.