Актуализирано на 17 юли 2019 г. 10:01
Диета, изцяло съставена от органични храни, е способна да намали присъствието на метаболити на пестициди в урината с 60% само за една седмица.
Последните проучвания, проведени във Франция, описват полезните ефекти от консумацията на органична храна: може да намали случаите на рак с до 25%, предотвратяване на заболявания като метаболитен синдром и подпомагане на общото здраве и благосъстояние.
Еко храните могат да предотвратят 1 на 4 ракови заболявания
За една седмица еко диетата намалява отделянето на остатъци от пестициди с 60%
Сега, проучване, проведено в Калифорнийския университет в Сан Франциско (UCSF), доказа, че консумирането на диета, изцяло съставена от органични храни, може да намали наличие в урината на метаболити на пестициди синтетика само за една седмица.
Изследването, ръководено от д-р Кендра Клайн и публикувано в списанието Environmental Research, е проведено с четири американски семейства от различни раси, живеещи в Атланта, Балтимор, Минеаполис и Оукланд. Изследването е измислено от докторанта Карли Хайланд.
Пестициди в често срещаните храни
Най-забележителната находка е радикално намаляване на нивата на неоникотиноидни и органофосфатни остатъци, клас инсектициди, често използвани в земеделието, градинарството и дори домакински продукти, като инсектициди от хлебарки.
В земеделието органосфосратите се използват с ябълки, праскови, ягоди, спанак и други често срещани хранителни култури.
50% от плодовете и зеленчуците имат хормонални пестициди
Средното намаление на остатъците от пестициди е 60% след една седмица, но процентът варира между 37 и 83% в зависимост от пестицида. Например, нивата на малатион са спаднали с 95%. Този пестицид е вероятен канцероген и ендокринен разрушител, който особено уврежда щитовидната жлеза.
"Биологична храна работи"
Изследването доказва това "органичната храна работи", по думите на съдиректора на изследването Кендра Чайн, учен, който работи и за природозащитната организация Friends of the Earth.
"Всички ние имаме право на храна, която не съдържа токсични пестициди. Фермерите, които отглеждат храната ни в селските общности, също имат право да не се излага на химикали свързани с рак, аутизъм и безплодие. Начинът, по който отглеждаме храна, трябва да защитава, а не да навреди на околната среда. Имаме нужда от нашите избрани лидери, които да подкрепят нашите земеделски производители, като правят органичната храна достъпна за всички “, обяснява Chain.