Време за подготовка: 30 минути Ниво: лесно Порции: 6
Тайната на тази паста е в печените й зеленчуци. Много здравословна вегетарианска опция.
Съставки
3 моркова, обелени и нарязани на тънки ивици
2 тиквички, нарязани на тънки ивици
1 тиквено масло, нарязано на тънки ивици
1 глава лук, нарязан на тънки филийки
1 жълта чушка, нарязана на тънки ивици
1 червена чушка, нарязана на тънки ивици
2 супени лъжици зехтин
Кошерна сол и пресен пипер
1 супена лъжица сушени италиански билки или билки де Прованс
12 унции тестени изделия farfalle
15 чери домата, разполовени
½ чаша настърган пармезан
Подготовка
Загрейте фурната до 450ºF.
На голям лист за печене подредете всички зеленчуци с олио, сол, черен пипер и сушени билки. Печете, докато морковите омекнат и зеленчуците започнат да кафяви, около 20 минути. Разбъркайте след 10 минути. В тенджера с вода и сол сварете пастата, следвайки указанията на опаковката. Отцедете и запазете 1 чаша течност за готвене.
Смесете пастата със зеленчуците, чери доматите и течността за готвене. Подправете със сол и черен пипер. Поръсете с пармезан и сервирайте веднага.
Хранителна информация
Калории: 347
Мазнини: 8,6 g
Наситени мазнини: 2,3 g
Холестерол: 6,8 mg
Протеини: 13 g
Въглехидрати: 58,3 g
Фибри: 5,9 g
Натрий: 194 mg
ContigoSalud, май 2011 г.
Подобни публикации
- Бъдете умен вегетарианец в кухнята
- Салата от юка и риба тон
- 7 здравословни шейка
- Висока консумация на плодове и зеленчуци
- Pad Thai
- Гювеч с патладжани
- Зеленчуци на скара: Как да подготвим?
- 500 калории за бързо хранене
- Шоколадово фъстъчено масло Чийзкейк
- Здравословни спадове
- Безмесен понеделник
- Меню, богато на калций
- Печени зеленчуци: 16 идеи
- Сърдечно-съдово здраве
- Хиперкалорични диети
- Палео диетата
- Съвети за избор на по-здравословни сирена
- Сезонна детоксикация
- Роля на родителите
- Чеснови гъби
Получавайте БЕЗПЛАТНИ рецепти и информация всяка седмица