Валенсийска паеля, френско фондю, немско кисело зеле, италианска лазаня, португалска треска ... Устата ни напоява, когато се сетим деликатеси от различни европейски страни. Не е необходимо да сте експерт по гастрономия, за да знаете поне едно представително ястие от съседните страни. Ние, испанците, горди с нашата богата и разнообразна кухня, оставаме празни при типичния въпрос. "И храна в Англия Как си?" Много пъти отговорът с хумористичен тон е „the английска кухня не съществува, това са родителите ”. Най-благоразумните ще изтеглят добре познатите Fish & Chips.

Нека обаче не бъдем невежи, защото Англия също има кулинарни традиции и има английски рецепти своите, които изненадват небцето. Тук, кратък преглед на някои от основните английски рецепти. Така че нека оставим настрана нашето „Приятен апетит! и да кажем: "Наслаждавайте се!"

Печено говеждо

девет

Известното печено говеждо./От Нийл Ланган. Shutterstock.com.

Също така знайте като печено говеждо, Това е типичното ястие на всички английски неделни дни. Това е традиционно ястие, базирано на печено говеждо Печен. Обикновено е така кухненска стая месото точно, оставяйки вътрешността доста нежна. Месото се сервира с печени картофи, зеленчуци и добре познатия йоркширски пудинг, вафла от печено тесто, приготвено с брашно, яйца и мляко.

Пай с пържоли и бъбреци

Това е много популярна емпанада в английска кухня пълнени с телешко или телешко и нарязани бъбреци с гъст сос. Към пълнежа можете да добавите нарязани картофи, нарязан магданоз, варено яйце, черен пипер и бульон от месо. Това е предястие, което се яде горещо и е много типично за Британски кръчми на английски.

Овчарски крак

Друг от най-известните рецепти на английската гастрономия. Представлява гратен от мляно агнешко месо, покрито с пасирани крака. В някои случаи може да се гратинира със сирене. Сервира се със зеленчуци, задушени в масло. The Вилен пай Подобно ястие е, само че този път се използва телешко месо. Ако заменим месото с риба, тогава ще говорим за Крак на рибар. А за тези, които обичат зеленчуците и бобовите растения, има вегетарианска версия, направена от леща, боб или соеви протеини, която се нарича Овчарски крак.

Пуйка, пълнена с градински чай и лук

Традиционната пълнена пуйка обикновено се яде по Коледа./От Бочкарев фотография. Shutterstock.com.

Това е звездното ястие на Коледа в Англия. Пуйката, както е в САЩ, е придружена от прасета в одеяла (разнообразие от колбаси), известната сос (сос, приготвен със соковете, които пуешкото ходи по време на готвене във фурната), боровинков сос, печени картофи, брюкселско зеле и други зеленчуци.

Яхния от говеждо или свинско месо

Традиционното ястие от задушено говеждо месо./От Пол Коуън. Shutterstock.com.

Е яхния в английски стил което се готви с телешко или свинско месо заедно със зеленчуци като моркови, пащърнак и ряпа. Всички подправени по вкуса на готвача. Пащърнакът е корени, използвани като зеленчуци, много подобни на морковите, които малко по малко стават все по-често срещани в Испанска кухня.

Fish & Chips: от автентичните английски рецепти, най-известните

Там няма никой пътувал до Англия, конкретно към капитала му и не е тествал най-известното английско ястие. Въпреки че в Лондон можете да намерите места от всякакъв вид, дори ресторанти със звезда Мишлен, не забравяйте да опитате голямото разнообразие от места, където сервират риба и чипс. Обикновено се взема от очукана треска, но може да се направи и с други видове риби. Ястието обикновено се придружава и от пюре от грах.

Пай с риба и сирене

Английски рибен гратен. От Джо Гоф./Shutterstock.com.

Е Английско ястие, състоящо се от рибен гратен със сметана и сирене. Обикновено се прави с пушена бяла риба в сос сирене чедър или бял сос, направен от млякото, в което се готви рибата.

Печено агне с ментов сос

Печено агне, друга от автентичните английски рецепти./От Пол Коуън. Shutterstock.com.

Агнешкото е едно от меса, които англичаните харесват най-много. Може да се готви на скара, във фурна, в стил кебап ... В този случай представяме традиционно английско ястие състоящ се от печено агнешко, сервирано със сладко-кисел сос, където мента е главният герой. Ментовият сос се прави със смес от бял оцет, самата мента и кафява захар. Това английско ястие Придружен е от печени картофи и различни зеленчуци.

Печен хамон

Това е типично английско ястие от печена шунка, което се сервира горещо и придружено от картофено пюре и сезонни зеленчуци. "Гамонът" идва от френския "jambon" или испанския "шунка". Разликата с "шунката" Английски е, че шунката се готви, а хамонът просто се суши или пуши.