Както властите на общността събраха в т. Нар. Бяла книга, Европейският съюз се ангажира да „намали здравословните проблеми, свързани с лоша диета, наднормено тегло и затлъстяване“.

рула

В този контекст стартира Програмата за популяризиране на млякото и млечните продукти в рамките на адекватни диетични практики, инициатива на целия испански сектор за млечни продукти, групирана в Inlac - междупрофесионална организация, която обхваща целия сектор млечни продукти от Испания—, съфинансиран от Европейския съюз.

Действията, предвидени в този план, имат общата цел да насърчат по-голямо присъствие на мляко и млечни продукти в диетата на испанците, в допълнение към повишаване на осведомеността относно важността на поддържането на здравословни навици на живот. И за това препоръката на рецепти, толкова вкусни и здравословни, колкото тези рула от сирене.

Домашни рула от сирене

СЪСТАВКИ

  • 500 г царевично нишесте или царевично брашно
  • 400 г настъргано сирене
  • 250 мл мляко
  • 125 г масло
  • 2 яйца
  • Сол

РАЗРАБОТКА

Първото нещо, което правим, е да загреем млякото и маслото в тенджера. Важно е да сте наясно с температурата, тъй като тя трябва да се отстрани непосредствено преди да започне да кипи (когато се появят множество мехурчета).

От друга страна, в купа поставяме царевичното брашно или царевичното нишесте, солта и малко по малко добавяме все още горещата смес, която предварително приготвихме в гювеча. Трябва да интегрираме съставките добре, първо с лъжицата, а след това, след като е закалена, с ръцете си.

След това добавете яйцата и настърганото сирене. Количеството сирене, което добавяме към тестото, ще зависи от това колко е излекувано. Колкото по-интензивен, толкова повече вкус ще има хлябът със сирене.

След като имаме всички съставки в тестото, разбъркайте добре, докато се интегрират напълно. Ако видим, че е много сухо, можем да добавим още едно яйце. Ако, от друга страна, е много течен, ще добавим още малко царевично нишесте. За финал коригираме солената точка.

Готово тесто, трябва да оформите хляб със сирене. За целта вземаме на ръка малки количества тесто и ги оформяме на топка. Поставяме ги върху листа за печене с няколко пръста, за да не залепнат, когато пораснат. Оставяме ги да се покафенят при 200 ° C за около десет минути или докато видим, че са се подули и са златистокафяви.

Бележки за готвене. Тъй като оригиналната рецепта е от Бразилия, идеалното би било да се замени царевичното брашно с „polvilho doce“ или рафинирано брашно от маниока, продукт, който може да се намери в специализирани магазини или местна международна гастрономия.