Морков и ягода, спанак и ябълка и тиква, банан и кайсия. Първите зеленчукови кисели млека вече са в продажба, отговаряйки на ясната тенденция, която е достигнала до испанския пазар със сила всеки ден повече потребители, които се интересуват от света на храненето и гастрономията и са загрижени за спазването на здравословна и разнообразна диета.

млека

Инициативата идва от ръката на веригата супермаркети Lidl, която пусна нова линия зеленчукови кисели млека под собствената си марка млечни продукти Milbona и която в момента се предлага в три пълни разновидности: морков и ягода, спанак и ябълка. Тиква, банан и кайсия.

Ангажимент на германската компания да отговори на тенденциите, които революционизират хранителната сцена в Испания. И то е, че всеки ден испанците се интересуват повече от света на храненето и гастрономията и са загрижени за спазването на здравословна и разнообразна диета. Хората са все по-внимателни към новите хранителни тенденции и са по-информирани за свойствата и хранителните вещества на храните, които ядат.

Вегетарианското движение - което включва вегетарианци, вегани и флекситарианци - продължава да набира последователи. Доказателство за това е, че в Испания вегетарианските заведения са се удвоили през последните пет години и в момента има значителен брой заведения за обществено хранене с меню, адаптирано към техните нужди, както се вижда от напредъка на новото издание на Зеленото проучване Революция . Разбиране на възхода на вегетарианското движение, подготвено от консултантската компания Lantern в началото на тази 2019 г.

„Испанският потребител се променя, той приема тенденции, които вече преобладават в страни като САЩ, Германия или Обединеното кралство, и все повече търси решения, по-адаптирани към новите международни тенденции и новия му начин на живот. До 2023 г. глобалният пазар на заместители на месо ще достигне 6,43 млрд. Долара, като нови марки и продукти ще се качат на пазара, за да отговорят на тези нужди ”, обяснява Хайме Мартин, главен изпълнителен директор и основател на Lantern.

Зеленчукови кисели млека за хранителна диета

Въвеждането на зеленчуци и плодове в диетата осигурява многобройни ползи за организма и работи като форма за профилактика на общото здравословно състояние. СЗО препоръчва прием на поне пет зеленчуци и плодове дневно, като демонстрира своята профилактика при недостиг на макроелементи.

По същия начин млечните продукти са полезни за тялото, тъй като те са формиращи храни, които позволяват растежа, развитието и поддържането на телесните структури. Според данните, предоставени от Испанското общество по диететика и хранителни науки (SEDCA), препоръчително е да се консумират между две и три порции млечни продукти, като кисело мляко, тъй като те са основен източник на протеини, калций, витамини D и на групата В.

„Важно е да се консумират храни от всички групи и във всяка група, колкото се може повече разнообразие, тъй като всяка храна е уникална и богата на определени хранителни вещества“, препоръчва Jesús Román, научен директор на SEDCA.