Нищо не казва, че те обичам така, както хубавата храна.
Не боклуци, това е коварно, това е фалшива любов, моментна ... сърцеразбиваща.
Говоря за искрена, честна и поправяща любов.

dhal


Добър зеленчуков бульон например. Това е буквално лъжичка прегръдка.
Или яхния, която се чувства като одеяло на студени крака.

За мен комфортната храна започва от самото начало. Когато идеята и жаждата за ястие ви ударят в главата. След това, когато го приготвяте, миризмите, които той издава, след това, когато го вкусите, когато вкусът ви кара да затворите очи и да благодарите и след като сте го изяли, чувствайки, че това е нещо, което не само ви кара да се чувствате добре яде го, но и по-късно. Усещате това хранене и тази сила, че сте се хранили така.
И чувствам, че това е просто разликата от боклука.

Моят стил на „комфортна храна“ се промени много през последните години. В пубертета ми комфортната храна беше бургер с много сланина и малко пържени картофи и след това може би огромен десерт.
Мисля, че филмите, маркетингът и може би липсата на самопознание са виновни за подобни решения.
По това време вярвах, че несигурността, скръбта, безпокойството, депресията, объркването, гневът, тъгата и изключително щастието се успокояват с храната. Не бива да е така и познаването на себе си ни позволява да се ценим повече, за да вземаме правилните решения и да се справяме с всичко, което ни е поставено, по най-оптималния начин.
Продължавам да се уча.
Но поне сега избирам своя тип комфортна храна за целия пакет ... преди, по време и преди всичко, след това.

Оставям ви това идеално ястие за това.
Заредена е с хранителни вещества.
Направих го с боб мунг или мунг на английски.
Супер мощен боб за всички ползи, които получаваме от консумацията му.
Известен е с високото си съдържание на протеини, витамин В, витамин С, фибри и антиоксиданти.
Също така е лесно смилаем в сравнение с други видове боб.

Има много начини да ги приготвите, но идеалното е да ги покълнете малко преди да ги приготвите или консумирате. Когато покълнем всякакъв вид бобови растения, семена или зърнени култури, получаваме повече ползи и хранителни вещества, тоест те стават още по-мощни.

Тази рецепта, която избрах за приготвяне на боб мунг, е лесна за приготвяне, вкусна и супер успокояваща.
Надявам се че го харесваш.
С много любов винаги,
Артишок.

СЪСТАВКИ

250 гр. мунг боб

1 Т кафяв ориз или ориз басмати

1 ч. Л. Кимион (в семена)

2 смлени японски чесън (или 2 скилидки бял чесън, ако нямате японски)

1/2 лук, смлян

4 салата домати

1 ч. Л. Куркума на прах

1 ч. Л. Пресен джинджифил настърган

1 ч. Л. Смлени семена от кориандър (ако не можете да го намерите, използвайте сушен кориандър)

1 ч. Л. Garam Masala на прах (това е смес от подправки и го получавате много лесно във всеки супермаркет или пазар)

1 жълт лимон

1 шепа пресен кориандър

Чили във всяка една от формите му, може да бъде чилито серано или чили де арбол в люспи.

УКАЗАНИЯ

Много лесно, на първо място: бобът пониква. Направих го с цедка, първо ги изплаках много добре под течаща вода, след това ги оставих точно там в цедката и отдолу, купа с вода, така че водата да влезе в цедката леко с боба и боба. влажна. Разбира се, трябва да ги премествате два пъти на ден, да ги изплаквате и да сменяте водата в купата. Шегата е, че те са постоянно влажни, но не и мокри. След 2 дни те вече са покълнали.

Пригответе ориза, направете 1 T ориз с 2 T вода, на умерен огън, покрито за 17 минути. Добавете куркума по време на готвене, за да придаде малко цвят. Ако приготвяте цялото жито, използвайте чаша ориз с 3 вода, същата процедура. Ако използвате кафяв ориз, времето за готвене може да отнеме до 30 минути. Оставете го покрито за още 15 минути с изключен огън.

Сега ако, за да подготвим дал. Пригответе бобът мунг, както всеки вид боб. В саксия с три части вода. Готви се, когато е меко. Въпреки това остава малко по-трудно, защото е покълнало.

В тенджера, оставете настрана, сложете чесъна и лука да покафенеят. Използвайте вода или малко масло в зависимост от това какво предпочитате. Добавете и кимиона и джинджифила, така че да покафенеят малко.

Добавете нарязания на кубчета домат и го оставете да се готви напълно (той започва да омеква и да губи формата си)

Добавете всички подправки, чилито, гарам масала, куркума и семена от кориандър. Добавете също солта и разбъркайте.

Добавете зърната заедно с водата за готвене. Оставете го да се готви 30-40 минути (ще видите как се намалява течността. Покрийте тенджерата и оставете на умерен огън.

Опитайте подправките и коригирайте, ако е необходимо.

За да сервирате, в купа сервирайте супена лъжица ориз, а отгоре или от едната страна мунг дал.

Сервирайте с пресен кориандър и няколко капки жълт лимон.