диети
Споделете в Pinterest Какво точно представлява диетата с ниско съдържание на въглехидрати? Това варира при отделните индивиди. фалшиви изображения

  • Ново проучване потвърждава предишни изследвания, че нисковъглехидратната диета може да помогне с нивата на кръвната захар и триглицеридите.
  • Диетата с по-малко въглехидрати също може да помогне за намаляване на възпалението в тялото.
  • Експертите обаче казват, че много проучвания не уточняват колко въглехидрати на ден представляват диета с ниско съдържание на въглехидрати.
  • Хората с диабет трябва да се консултират с лекаря си за това колко и какъв вид въглехидрати да ядат.

Изследванията продължават да подкрепят идеята, че намаляването на количеството въглехидрати във вашата диета е полезна цел за всеки с диабет.

Благодарение на съвместните усилия на болница Bispebjerg, Орхуския университет и Университета в Копенхаген, изследователите наскоро съобщиха, че диетата с ниско съдържание на въглехидрати помага както за нивата на кръвната захар, така и за триглицеридите при хора с диабет тип 2.

Проучването се състои от 28 души с диабет тип 2. Те са били наблюдавани в продължение на общо 12 седмици: шест седмици хранене с традиционна диета с високо съдържание на въглехидрати и шест седмици хранене с диета с ниско съдържание на въглехидрати.

Диетата с ниско съдържание на въглехидрати също съдържа високо съдържание на протеини, умерено съдържание на мазнини и включва въглехидрати с по-нисък гликемичен индекс.

Участниците бяха помолени да избягват загуба на тегло, за да се гарантира, че всяко наблюдавано подобрение в нивата на кръвната захар е пряк резултат от хранителни промени, а не потенциално подобрена чувствителност към инсулин.

Д-р Thure Krarup, старши лекар в болница в болница Bispebjerg и главен изследовател на проучването, казва, че е доволен от резултатите, тъй като нивата на кръвната захар и A1C са се подобрили, а натрупаните чернодробни мазнини на участниците също са се подобрили значително.

"Нашето проучване потвърждава предположението, че диетата с ниско съдържание на въглехидрати може да подобри способността на пациентите да регулират нивата на кръвната си захар, без едновременно отслабване", обясни Краруп.

„Нашите открития са важни, защото премахнахме загубата на тегло от уравнението“, добави той. "Предишни проучвания дадоха противоречиви заключения и загубата на тегло усложнява интерпретациите в няколко от тези проучвания.".

Краруп казва, че следващата стъпка е да се създаде по-голямо, по-контролирано проучване, което допълнително да илюстрира значението на намаляването на въглехидратите при лечението на диабет тип 2.

Но най-новите му изследвания са неясни за това колко грама въглехидрати трябва да ядете и какви конкретни видове са били нарязани или нарязани по време на проучването.

Изследване на диети с ниско съдържание на въглехидрати

Други експерти по диабета, които ежедневно работят директно с хора, препоръчват да се прочетат тези видове изследвания със зърно.

Какво чува обикновеният човек, когато чете заглавието? Че броколите и ябълките са вредни за вас? Пациентите са много объркани “, каза Дженифър Окема, RD, CDE, автор на скорошно проучване за липса на клинична инерция при лечение на хора с диабет тип 2, пред Healthline.

Докато работите един с един с клиенти, Okemah казва, че хората чуват "ниско съдържание на въглехидрати" и веднага приемат, че това означава "без въглехидрати" и че всички въглехидрати са вредни за вас.

Тази перспектива ги настройва за неустойчиво ограничение и неизбежен провал.

Окемах подчертава, че тези изследвания трябва да направят по-добра работа, за да определят какво всъщност означава „ниско съдържание на въглехидрати“.

„Нисковъглехидратна диета ли е? Или е просто по-ниско? Има голяма разлика между двете. Ами ако е по-ниско, по-ниско от какво? тя каза.

Резултатите от скорошното проучване също не я изненадаха.

„Разбира се, това ще окаже положително въздействие върху кръвната Ви захар, тъй като неизбежно намалявате количеството на боклуците, въглехидрати във вашата диета, което също оказва огромно влияние върху количеството мазнини, съхранявани в черния Ви дроб, като подобрявате триглицеридите си, което се състоят от излишна глюкоза и излишни мазнини в кръвта “, каза Окема.

Безалкохолно мастно чернодробно заболяване (NAFLD) Това е често срещано съпътстващо заболяване при хора с диабет тип 2. Ако се пренебрегне, то лесно може да доведе до възпаление на черния дроб, рак, органна недостатъчност и панкреатит.

„Допълнителната мазнина от черния дроб по същество„ задушава “черния дроб. Това е като когато отидете в изискан ресторант и поръчате гъши дроб, който е патешки черен дроб, който е много богат на мазнини, тъй като тези патици нарочно са угоени и всъщност развиват NAFLD. И ние обичаме какъв е вкусът “, обясни Окемах.

"Чрез високо преработените високо въглехидратни диети и сладки напитки ние се превръщаме в човешката версия на гъши дроб", каза той.

Правене на повече вреда, отколкото полза?

Други скорошни изследвания, публикувани в Nature Communications, съобщават противоречиви резултати от диета с „високо съдържание на мазнини“ или „небалансирана“, но липсват подробности за това как всъщност изглежда този тип диета.

Изследването е проведено чрез Изследователския институт на общата болница в Торонто и Патологичния отдел на здравната мрежа на университета в Торонто.

В него изследователите казват, че диетата с високо съдържание на мазнини влияе отрицателно върху имунната система на червата и води до производството на протеин на антитела, наречен IgA.

"IgA се произвежда по естествен начин от нашите тела и е от решаващо значение за регулирането на бактериите, които живеят в червата ни", каза Хелън Лък, изследовател в Института в Торонто и водещ автор на изследването.

"Той действа като защитен механизъм, който помага да се неутрализират потенциално опасните бактерии, които се възползват от промените в околната среда, например когато консумираме небалансирана или мазна диета", каза той.

IgA В клетките играят критична роля в регулирането на вредните бактерии, които процъфтяват в червата и възпалението като цяло.

Възпалението също играе ключова роля за развитието на диабет и инсулинова резистентност като цяло. Чрез подобряване на нивата на IgA чрез промени във вашата диета, изследванията показват, че това може да бъде ефективен подход за предотвратяване, обръщане и лечение на диабет тип 2.

„Ако можем да увеличим тези IgA В клетки или техните продукти, тогава можем да контролираме вида на бактериите в червата“, казва д-р Дан Уайнър, учен от Института в Торонто и съавтор на изследването.

"Особено тези, които най-вероятно са свързани с възпаление и в крайна сметка инсулинова резистентност. В бъдеще тази работа може да формира основата за нови чревни имунни биомаркери или терапии за затлъстяване и неговите усложнения, като инсулинова резистентност и диабет тип 2", той казах.

Къде се вписва кето диетата?

Строгите нисковъглехидратни диети бяха въведени в диабетната общност до голяма степен от д-р Ричард К. Бърнстейн, автор на „Диабетното решение на д-р Бърнстейн“.

Той се застъпва за тежки диети с ниско съдържание на въглехидрати, дори с изключение на зеленчуци без нишесте, като критична част от лечението на диабета. Той често е бил уволнен от медицинската общност.

През последните години кето диетата, която е подобна на диетата на Бернщайн, придоби популярност. Насърчава общия прием на въглехидрати от 20 грама нетни въглехидрати (което означава след изваждане на диетичните фибри) на ден.

Ефектът е, че тялото започва да изгаря повече телесни мазнини за гориво. Това води до кетони, които цялото тяло може да използва за гориво, вместо за глюкоза.

Но Окема предупреждава да не се прекаляваме с такава строга въглехидратна диета.

"Човешкото тяло ще се опита да създаде глюкоза от каквото може", каза Окема. „Това е основният източник на гориво. А вашата централна нервна система се нуждае от глюкоза. Няма да работи с кетони, както казват много книги за кето диета ".

Ето защо хората с диабет тип 1 ще открият, че по време на кетогенна диета те все още се нуждаят от малко инсулин за ястия с високо съдържание на протеини и мазнини, но без въглехидрати. Въпреки това, количеството инсулин обикновено е по-ниско.

Клиент, описващ Окема, е мъж на средна възраст, който е бил на кетогенна диета, вижда, че нуждите му от инсулин спадат значително, но има и проблеми с мозъчната мъгла, неспособност за концентрация и обща липса на енергия. Оценете предимствата на вашите нужди от инсулин и контрол на кръвната захар и приемете промените в енергията като част от сделката.

"Човешката физиология не се е променила от 10 000 години", каза Окема. „Непрекъснато се опитваме да измамим физиологията си. Метаболитно, да, можете да направите няколко промени, като лишите организма от пълен макронутриент като въглехидратите. Но каква е цената?

„Много от моите пациенти ще видят рекламата на кетогенната диета в медиите и ще я опитат в продължение на няколко седмици или няколко месеца, а след това ще кажат„ Уф, това беше болезнено “и след това отново ще се катапултират в предишното лошо поведение около храната, яденето на силно преработени нежелани въглехидрати. Това е като ластик, който се разтяга и след това пониква, когато го пуснете “, каза той.

Качество срещу количество

Вместо това Окема казва, че фокусът трябва да бъде върху яденето на по-висококачествени въглехидрати и изрязването на високо преработени въглехидрати, включително сладки напитки.

„Ако имам пациент, който иска да се подложи на кетогенна диета, се опитвам да ги подкрепям“, обясни той, „но също така се опитвам да ги накарам да го модифицират, като включва повече зелени зеленчуци като броколи или брюкселско зеле.“ Имате нужда от пребиотици и растителни пробиотици. Нека не демонизираме цяла група храни ".

При клиенти, които следват дългосрочна кетогенна диета, Okemah вижда намаляване на триглицеридите, поради драстично намаляване на преработените въглехидрати и като цяло значително увеличение на LDL (лошия) холестерол.

Американската диабетна асоциация наскоро одобри диета с ниско съдържание на въглехидрати, състояща се от приблизително 40 процента дневни калории от въглехидрати, много по-висока от кетогенната диета.

Организацията обаче подчертава, че не съществува универсален подход.

Окемах се съгласява, подчертавайки, че всичко се свежда до човека и създава по-здравословна диета, която в идеалния случай може да поддържа в дългосрочен план, с по-голям фокус върху качеството на въглехидратите, които яде, а не върху количеството.

„Не искам пациентите ми да се страхуват от храна“, обясни той. „Ако расте на Земята и изглежда като това, което е направил, когато е израснал на Земята, вероятно е добре за вас.“.

Ginger Vieira е експертен пациент, живеещ с диабет тип 1, целиакия и фибромиалгия. Намерете нейните книги за диабета в Amazon и се свържете с нея в Twitter и YouTube.