Ще завършим тази поредица от пост посветен диабет говорейки за препоръчителните храни за тези, които страдат от него.

изберете

Основният проблем в диетата на диабетик е в въглехидрати или захари тя консумира. Но не само в количество, но и неговите скорост на усвояване: колкото по-бавна е скоростта на усвояване на въглехидратите, толкова по-малък капацитет той има за повишаване на кръвната захар и причиняване на съдови увреждания.

Това са няколко препоръки за избягване на тези бързо усвояващи се захари:

Без торти (дори без добавена захар). Сладките сладкиши съдържат достатъчно въглехидрати и се абсорбират бързо, генерирайки високи и увреждащи пикове на глюкоза, които инсулинът на пациент с диабет не може да се върне към нормалните си стойности в срок.

Избягвайте сокове и безалкохолни напитки промишлени. По-добре вземете цели парчета плодове.

Сушените плодове не са добра идея: стафиди, сини сливи, сушени кайсии ... при загуба на вода концентрацията му на захар се умножава.

Пълнозърнести храни и се разпространяват през целия ден: хляб, тестени изделия, ориз, кус-кус и др. Малки количества, дозирани по време на хранене.

Избягвайте пържените картофи. Те концентрират мазнини и въглехидрати.

Бобови растения и киноа, да, но умерено: Въпреки че имат въглехидрати, те имат много фибри и гликемичните пикове, които генерират, не са високи. Освен това те засищат и помагат за поддържане на постоянна глюкоза в кръвта.

Да за салати и зеленчуци. Те могат да се приемат без ограничения.

Не злоупотребявайте с червеното месо: те имат много наситени мазнини.

Заложете на синя риба, авокадо, ядки или зехтин: винаги погълнати умерено, тези продукти осигуряват липиден профил, който защитава съдовата тъкан.