пациенти

Преглед на научната литература подчертава съвременните познания за използването на безглутенова диета при стомашно-чревни заболявания, включително болестта на Crohn и улцерозен колит.

Глутенът е протеин, който се съдържа в храни, които съдържат пшеница, ечемик и ръж. През последните десетилетия той придоби известност във връзка с въздействието, което може да има върху контрола и управлението на болести, здравето и благосъстоянието.

Въпреки че истинските нарушения, свързани с глутена, са рядкост, все повече хора спазват безглутенова диета, въпреки липсата на доказателства за потвърждаване на ползите за здравето и без медицинска диагноза цьолиакия или непоносимост към глутен.

Възпалителната болест на червата (Crohn или улцерозен колит) се характеризира с хронично и повтарящо се възпаление в храносмилателната система. Има много фактори, които могат да играят роля в развитието на тези заболявания, включително диетата.

Ефектът на глутена върху развитието на тези заболявания досега не е проучен задълбочено. Има обаче няколко проучвания, които са изследвали използването на безглутенова диета във връзка с контрола на симптомите при възпалителна болест на червата (IBD). Например, проучване на голям брой пациенти с диагноза IBD отбелязва, че 19% са опитвали безглутенова диета в миналото и две трети от тези пациенти са отбелязали подобрение на стомашно-чревните симптоми с това диетично ограничение.

Има медицински доклади, базирани на предишни проучвания, които показват, че пациентите с възпалителна болест на червата (Crohn или улцерозен колит) могат да получат подобрение в стомашно-чревните симптоми, когато избягват глутена от диетата (намаляване на газовете, подуване на корема, диария или коремна болка). Към днешна дата обаче няма доказателства, че спазването на безглутенова диета по някакъв начин променя хода на IBD или явно предотвратява обостряния или чревни лезии.

Диетите, богати на рафинирани захари и мазнини, са свързани с повишен риск от IBD, докато диетите, богати на плодове, зеленчуци и риба изглеждат защитни. Въпреки това, хранителната непоносимост или чувствителност изглежда варират значително при пациентите с IBD и могат също да варират при всеки индивид с течение на времето.

Безглутеновата диета Подходящ е за тези пациенти, които имат диагноза свързани с глутен нарушения и може да са от полза за пациенти с други храносмилателни заболявания. Трябва обаче да се вземе предвид ограничения на хранителните вещества че този тип диета предполага. Например, продуктите без глутен могат да съдържат по-високи нива на мазнини и храни, толкова основни, колкото пшеницата, могат да бъдат ограничени.

Следването на безглутенова диета може да доведе до общо намаляване на приема на калций, желязо, групата на витамин В (тиамин, рибофлавин, ниацин и фолат или фолиева киселина), така че трябва да се обмисли консултация с диетолог за въвеждане на алтернативи на елементи и по този начин облекчават тези ефекти.

От друга страна, въпреки че напоследък се предлагат повече продукти без глутен, като се има предвид популярността, която те придобиват, има ограничения в цената, достъпността и вкуса. Продуктите без глутен са по-скъпи от техните аналози, съдържащи глутен. Освен това те не винаги са достъпни в определени географски райони. И накрая, ако са достъпни и достъпни, вкусът и текстурата не винаги са приятни.

В заключение, глутенът е протеин, който се съдържа в пшеницата, ечемика и ръжта. Всъщност, препоръчва се безглутенова диета за лечение на целиакия и чувствителност към глутен без целиакия, докато пшеницата може да се избягва за контролиране на чувствителния към пшеница еозинофилен езофагит. Понастоящем няма препоръки за безглутенова диета за пациенти с гастроезофагеален рефлукс и възпалителна болест на червата (Crohn или улцерозен колит) поради липса на данни в подкрепа на ефикасността му.