Диета без въглехидрати: плюсове, минуси и препоръки

Патриша Санц е експерт журналист в областта на храненето

вестник

Знаменитости като Дженифър Лопес и нейният партньор вече са го опитали и въпреки че са успели да привлекат хиляди последователи, за да го подкрепят, истината е, че това е останало при това: само десетдневно вирусно предизвикателство. Почти като онези чудодейни диети, които се правят след обилните ястия по коледните празници. Но освен прищявките, какви са истинските ползи и опасности от a диета без въглехидрати? Възможно ли е и препоръчително да отслабнете с премахването на толкова важен източник на енергия? Това е така наречената кетогенна диета.

Индекс на съдържанието

Какви въглехидрати консумираме ежедневно?

За да определим необходимостта от елиминиране на хранително вещество от нашата диета, първо е много важно да открием в кои храни можем да го намерим. По този начин, т.нар въглехидрати Прости са тези, които идват от захари, бяло брашно, сладкиши, нарязан хляб и като цяло от преработени храни. Усвояването на тези хидрати, познато още като къса верига, се усвоява лесно от храносмилателната система и следователно; бързо се усвоява от нашето тяло. От своя страна, сложни въглехидрати Намираме ги в пълнозърнесто брашно и захари, зеленчуци или плодове. Тялото не ги приема веднага, но чрез бавно освобождаване на глюкозата си в кръвта се избягват скокове на „високи нива на захар“, както често е известно сред обикновените хора.

Плюсове на диетата с ниско съдържание на въглехидрати

Без съмнение и като повечето диети целта е отслабнете. Следователно, когато елиминираме тези хранителни вещества от тялото, губим между половин и един килограм на седмица, почти повече, отколкото при диети с ниско съдържание на мазнини. Причините са разнообразни, някои изследвания дори казват, че това се дължи на факта, че допълнителните протеини и мазнини, които се поглъщат, за да облекчат ограничаването на хидратите, повишават чувството за ситост на човека по време, ядат по-малко.

Когато елиминирате въглехидратите, губите между половин и 1 килограм на седмица

Друга от големите ползи е намаляването или дори обръщането на риска от страдание от сърдечно-съдови заболявания или диабет. Във всеки случай, както всички хранителни навици, водещи до загуба на тегло, нивото на холестерол или захар в кръвта ни се подобрява, поне докато спазваме диетата. Разбира се, с елиминирането на въглехидратите можете да подобрите HDL холестерол (от липопротеини с висока плътност) и триглицериди, макар и отчасти благодарение на увеличаването на по-качествените храни: здравословни, непреработени мазнини или протеини от риба или бобови растения.

Недостатъци на рязане на въглехидрати

Както диктуват специалистите, не се препоръчва ограничителна диета, така че винаги трябва да се поставяте в ръцете на диетолозите. Хората, които строго елиминират въглехидратите от всеки ден, могат да страдат, поне през първите седмици, симптоми като умора, на запек вълна диария, лош дъх или дори мускулни крампи в случай на редовно спортуване.

Когато елиминирате въглехидратите, тялото страда от грипоподобни симптоми, това е така нареченият "кето грип"

В допълнение, без алтернативна диета, специално препоръчана от специалиста по хранене, която обикновено включва витаминни комплекси, може да имате дефицит на някои витамини или минерали, стомашно-чревни разстройства или, още по-лошо, намаляване на костната маса на пациента.

Затова винаги е силно препоръчително да се предадете в ръцете на медицински специалисти и да не приемате с лека ръка такава диетична промяна. Всъщност за развиващи се хора като деца, тийнейджъри и тийнейджъри, това е обезкуражено от повечето здравни специалисти. От своя страна, най-атлетичните, които също се осмеляват да променят дневния си прием на храна, оризът или тестените изделия са въведени в диетата си като алтернативен източник на енергия. Каквато и да е причината, която ни кара да започнем рестриктивна диета, като например елиминирането на въглехидратите, ние винаги вземаме предвид нейните плюсове, минуси и най-вече препоръките на диетолога, който контролира конкретния ни случай.