Проучване разкрива, че излишъкът от протеини от животински произход умножава шансовете да страдате от рак

Новини, запазени във вашия профил

опасна

Диета, богата на месо, мляко и сирене, може да бъде толкова вредна, колкото и тютюна. REUTERS

Изследователи от Университета на Южна Калифорния-Дейвис, САЩ, са видели, че хранене на диета, богата на животински протеини в средна възраст е четири пъти по-вероятно да умре от рак, отколкото човек на диета с ниско съдържание на протеини, рисков фактор за смъртност, сравним с пушенето.

Според изследването, проведено при голяма извадка от възрастни в продължение на почти две десетилетия и публикувано в „Клетъчен метаболизъм“, високо протеиновата диета през средната възраст е почти два пъти по-вероятно да умре и четири пъти по-вероятно да умре от рак, но лумереният прием на този вид протеин е добър за хора след 65 години.

„Въпросът не е дали определена диета ви позволява да се чувствате добре в продължение на три дни, а дали ще ви помогне да доживеете до сто години“, подчертава авторът на анализа Валтер Лонго, професор по биогеронтология в USC Дейвис Училище по геронтология и директор на Института за дълголетие на същия университетски център.

Не само прекомерната консумация на протеини е свързана с драстично нарастване на смъртността от рак, но хората на средна възраст, които ядат много животински протеини, включително месо, мляко и сирене, те също са по-податливи на ранна смърт, като цяло.

Любителите на протеини, анализирани в това проучване, са били с 74 процента по-склонни да умрат от каквато и да е причина през периода на изследването, отколкото техните колеги, които са яли по-ниски количества протеин. Освен това има няколко пъти по-голяма вероятност да умрат от диабет.

Но колко протеини да ядем, отдавна е спорна тема. Преди това проучване изследователите никога не са показали окончателна връзка между високия прием на протеини и риска от смъртност.

Вместо да гледаме на зрялата възраст като на монолитна фаза от живота, както правят други учени, авторите на тази работа са взели предвид как биологията се променя с възрастта и как решенията за среден живот могат да се развиват през целия човешки живот.

С други думи, това, което е добро за човек на една възраст, може да бъде вредно на друг етап от живота. Протеинът контролира растежния хормон IGF-I, който помага на телата ни да растат, но е свързан с податливостта към рак. Нивата на IGF-I драстично падат след 65-годишна възраст, което води до слабост и загуба на мускулна маса.

Проучването показва, че докато високият прием на протеини през средната възраст е много вреден, предпазващ за възрастните възрастни: хората над 65 години, които са яли високо или умерено протеинова диета, са били по-малко податливи на заболяването.

Най-новата статия се основава на предишното изследване на Longo върху IGF-I, включително едно в еквадорска кохорта, която изглежда е с малко податливост на рак или диабет поради генетична мутация, която понижава нивата на IGF-I и чиито крайници са по-малки от пет фута (1,5 метри).

"Изследванията показват, че диетата с ниско съдържание на протеини в средата на живота е полезна за предотвратяване на рак и обща смъртност чрез процес, който включва регулиране на IGF-I и евентуално нива на инсулин", обяснява той. Съавтор Айлин Криминс, експерт по геронтология в USC - Предлагаме също така, че в по-напреднала възраст може да е важно да се избягва диета с ниско съдържание на протеини, за да се поддържа поддържане на здравословно тегло и защита срещу немощ. ".

От решаващо значение изследователите установяват, че протеини на растителна основа, като тези от соя, те изглежда нямат същите ефекти върху смъртността като животните. Ракът и смъртността също се оказват повлияни от контрола на въглехидратите или консумацията на мазнини, което предполага, че животинският протеин е основният виновник.

"Повечето американци ядат около два пъти повече протеини, отколкото би трябвало, и изглежда най-добрата промяна би била да се намали дневният прием на всички протеини, но особено на животински протеини", отбелязва Лонго. "Но рязането и разделянето на протеини не трябва да бъде екстремно, тъй като е възможно много бързо да се премине от защита към недохранване".

0,8 грама на килограм тяло на ден

Констатациите на Longo подкрепят препоръките на различни здравни агенции, които водят до консумирайте около 0,8 грама протеин на килограм телесно тегло всеки ден в средна възраст. Например, един 130-килограмов човек (около 59 килограма) трябва да яде около 45 до 50 грама протеин на ден, като се предпочитат тези, получени от растения, като бобови растения, детайли от Лонго.

Изследователите определят диета с високо съдържание на протеини, която съдържа поне 20 процента калории от протеини, включително протеини на животинска и растителна основа. „Умерената“ протеинова диета включва 10 до 19 процента калории от протеини, а диетата с „ниско съдържание на протеини“ включва по-малко от 10 процента от тези хранителни вещества.

Дори умерените количества протеин имаха вредни ефекти в средната възраст, според изследователите. При всички 6 318 възрастни над 50 години в проучването средният прием на протеини е бил около 16 процента от общите дневни калории, като около две трети от животински протеин, което е в съответствие с данните за консумацията.

Хората, които са яли умерено количество протеин, все още са имали три пъти по-голяма вероятност да умрат от рак, отколкото тези, които са яли диета с ниско съдържание на протеини на средна възраст, според изследването. Като цяло, дори малка промяна в приема на протеини намаля от умерени до ниски нива понижава вероятността от преждевременна смърт с 21 процента.

За по-малка, произволно избрана част от пробата, 2253 души, нивата на растежния хормон IGF-I бяха директно анализирани. Резултатите показват, че на всеки 10 ng/ml увеличение на IGF-I, тези с високо протеинова диета са с 9 процента по-склонни да умрат от рак, отколкото тези на диета с ниско съдържание на протеини.

Учените също така разшириха своите открития относно високо протеиновите диети и риска от смъртност, разглеждайки причинно-следствената връзка при мишки и клетъчни модели. В проучване върху видове тумор и прогресия сред мишки, Изследователите показват по-ниска честота на рак и среден размер на тумора с 45% по-малък сред мишките на диета с ниско съдържание на протеини, отколкото тези на диета с високо съдържание на протеини след два месеца експеримент.