тези храни

Много хора вярват, че когато купуват лека, диетична или диетична храна, купуват нещо с ниско съдържание на калории или мазнини. Но не винаги е така. Ако знаем значението на тези термини, ще знаем как да изберем правилно, особено ако искаме да отслабнем.

Много хора вярват, че когато купуват лека, диетична или диетична храна, купуват нещо с ниско съдържание на калории или мазнини. Но не винаги е така. Ако знаем значението на тези термини, ще знаем как да изберем правилно, особено ако искаме да отслабнем.

Днес прекомерната загриженост за образа на тялото, придружена от голямо разнообразие от „леки“ продукти на пазара, позволява тези храни да се консумират прекомерно или ненужно. Четенето на хранителните етикети ни помага да решим дали те отговарят на нашите нужди и дали си струва да консумираме тези продукти или да се спрем на оригиналната им версия и да ги консумираме в по-малко количество.

Ако искаме да постигнем целта си да поддържаме здравословно тегло или да отслабнем, трябва да ги включим като част от здравословната диета и да ги комбинираме с добри хранителни навици и редовни физически упражнения.

Трите термина

* "Диетични"

Те не са непременно намалени калорични продукти. Аржентинският кодекс за храните (CAA) определя „диететика“ като тези храни, специално приготвени и които се различават от оригиналите по своя състав или други свойства, произтичащи от производствения процес, или от добавянето, изваждането или заместването на някои вещества.

Те са предназначени да задоволят специфичните хранителни и хранителни нужди на определени групи от населението (целиакия, хипертоници, диабетици, с висок холестерол, кърмачета и др.).

Сред тези храни можем да открием безглутенови, детски, обогатени и обогатени, добавени с фибри, модифицирани в техния хранителен състав и хранителни добавки.

Бисквитките без добавена сол, препечен хляб без глутен, обогатени с желязо или без лактоза млека са примери за диетични храни.

* "Диета"

Тази дума, която означава „диетично“ на английски, не е включена в условията, разрешени от нашите разпоредби за деклариране върху етикети на храни или реклами, тъй като може да предизвика объркване сред потребителите. Той няма същото значение като думата "диетичен", утвърдена у нас.

* "Светлина"

Нашето законодателство позволява използването на термина „светлина“, за да се установи, че даден продукт е намалил минимум 25% от енергийната си стойност или съдържанието на въглехидрати, захари, общо мазнини, наситени мазнини, холестерол или натрий по отношение на оригиналния продукт . Думите "леко", "ниско" и "намалено" също могат да се използват за заместване на термина "лека".

Нискокалорични ли са?

Да не се бърка! Това, че храната е „лека“, не означава, че има значително намаляване на калориите. В някои случаи може дори да съдържа количество енергия, много подобно на оригиналния продукт. Например, има настъргани сирена, dulce de leche или „леки“ бисквитки, които са с намалено съдържание на мазнини, но не и с калории, тъй като имат повече въглехидрати или протеини в състава си.

Поради тази причина енергийната или хранителната стойност, за която се отнася, трябва да бъде посочена близо до срока и, ако е приложимо, процентът на намалението трябва да бъде изяснен. Нека да прегледаме: изразите „лека“ и „диетична“ имат различни значения и не са синоним на „нискокалорични“. За да знаем кои храни трябва да изберем, ако спазваме план за отслабване, трябва внимателно да прочетем хранителните етикети и етикети.

Източник: Летни планове, колекционерска продукция Clarín, наръчник за отслабване по здравословен начин. Написано от Agostina Marini, дипломиран специалист по хранене и доцент в Universidad Católica Argentina de La Plata. С данни от Националната администрация по лекарствата, храните и медицинските технологии (ANMAT).